1. Перец вымойте и обсушите. Сделайте небольшой надрез и аккуратно достаньте семена. Еще раз промойте при необходимости. В серединку вложите кусочек сыра и листик базилика.
2. Соедините оливковое масло, бальзамический уксус и немного соли. Смажьте перцы со всех сторон полученной смесью.
3. Выложите на гриль и жарьте 5-10 минут, пока сыр не расплавится, а перец не подрумянится.
4. Как только перец на гриле с сыром и базиликом готов, подавайте к столу.
Приятного аппетита!