Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Печенье "Аврора"

Печенье "Аврора"

Приготовил : Джулия Ветрина

15.12.2016
Время приготовления: 40 мин

Как сделать тесто воздушным внутри, даже если вы задумали сделать твёрдое печенье? Есть один секрет, который я для вас открою, а, может быть, его кто-то и так знает. Тогда просто лишний раз напомню.

Описание приготовления:

Чтобы у вас всё получилось, нужно в отдельной посуде хорошо взбить белки. А затем их аккуратно вмешаем в тесто, тогда структура получится лёгкой. Так я сделала в своём рецепте. В нём рассказывается, как приготовить печенье "Аврора". Оно сделано на сметане с привычными нам продуктами для выпечки. Всё просто и вкусно.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто

Блюдо: Выпечка / Печенье

Состав / Ингредиенты:

Мука 2,5 Стакана
Сметана 1,5 Стакана
Сахар 1,5 Стакана
Яйцо 5 Штук
Ванильный сахар 1 Чайная ложка
Сливочное масло 20 Грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Печенье "Аврора""

Желтки отделите от белков. Перетрите их с сахаром до получения однородной массы.

Добавьте к этой массе сметану с мукой. Замешайте тесто.

Отдельно взбейте белки до получения крепкой пены.

Тесто и белки осторожно перемешайте до единой консистенции.

Противень застелите пергаментом, смажьте его маслом. Переложите тесто в кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет с небольшим надрезом. Выдавите печенье на противень.