Главная / Каталог рецептов / Десерты / Пастила / Пастила с орехами

Пастила с орехами

Natali

12.10.2020
Время приготовления: 12 ч.

Домашняя пастила, пожалуй, самый удачный вариант для быстрого перекуса. Ее можно подать к сладкому столу. Сегодня предлагаю приготовить вкуснейшую яблочную пастилу с грецкими орехами.

Описание приготовления:

В пастилу можно добавлять любые орехи, различные семена и семечки, которые любите. Яблоки чаще всего используют для приготовления пастилы, но, сочетания фруктов, яблоко с грушей, сливой или абрикосом, так же хороши. Вариантов может быть множество, попробуйте. В сушилке готовить пастилу очень удобно. Но можно высушить и в духовке. На противень кладем пекарскую бумагу, слегка смазываем бумагу подсолнечным маслом и выливаем яблочную массу. Духовка должна быть приоткрыта на 3-4 мм. во время сушки. Температура 50 градусов. Время приготовления рассчитать сложнее, может понадобиться около 10 часов.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Орехи

Блюдо: Десерты / Пастила

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Яблоки 2 кг
Грецкие орехи 50 грамм
Вода 2-3 ст. ложек
Масло подсолнечное 3-4 капель

Количество порций 10

Калорийность

358 ккал

Калорийность

31 г

Белки

8 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пастила с орехами"

Подготовим ингредиенты. Яблоки для пастилы выбираем сладкие и спелые.

Яблоки моем, чистим и нарезаем кусочками. Высыпаем в кастрюлю с толстым дном или сотейник. Добавляем немного воды и ставим на минимальный огонь.

Готовим около 10 минут, после того, как яблоки пустили сок и начали тушиться. Яблочную массу перемалываем блендером до однородной консистенции.

Противень для пастилы смазываем небольшим количеством подсолнечного масла. Далее, выливаем яблочное пюре и распределяем его равномерным слоем.

Добавляем колотые орехи. Отправляем пастилу в сушилку на 7-8 часов. Готовим при температуре 50 градусов.

Пастила высохла. Теперь ее можно свернуть рулетом и нарезать на порционные кусочки.

Яблочная пастила с орехами готова. Приятного аппетита!

Совет от повара:

У меня получилось, примерно, полтора литра яблочного пюре. Противень в сушилке помещает 0,5 литра, то есть, получилось 3 порции. На противень стандартной духовки помещается вся порция, 1,5 литра.

Оценить рецепт Пастила с орехами