Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Паста / Паста с соусом из голубого сыра

Паста с соусом из голубого сыра

Приготовил : Alteredego

19.02.2012
Время приготовления: 25 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления пасты Пенне с соусом из молока, сыра с голубой плесенью и руколлы и грецкими орехами.

Описание приготовления:

Эту сливочную пасту хорошо подавать с ломтиками поджаренного багета. Если соус кажется вам слишком жидким, его легко можно загустить с помощью добавления кукурузного крахмала.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Паста

География кухни: Итальянская

Состав / Ингредиенты:

Паста пенне 220 Грамм
Сливочное масло 1 Ст. ложка
Соль и черный перец 1 Щепотка

Количество порций 2

Калорийность

264 ккал

Калорийность

7 г

Белки

8 г

Жиры

39 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Паста с соусом из голубого сыра"

Паста с соусом из голубого сыра - фото шаг 1

1. Поместить грецкие орехи в небольшую сковороду и обжарить на среднем огне около 5 минут до появления аромата, пока орехи не начнут коричневеть. Убрать орехи со сковороды, дать остыть и крупно нарезать. Отставить в сторону.

Паста с соусом из голубого сыра - фото шаг 2

2. В большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой добавить пасту Пенне и варить до готовности, согласно инструкции на упаковке. Слить воду, зарезервировав 1/4 чашки макаронной жидкости. Отложить пасту и воду в сторону.

Паста с соусом из голубого сыра - фото шаг 3

3. Уменьшить огонь до среднего и добавить в кастрюлю сливочное масло, молоко и голубой сыр. Перемешать до однородной консистенции. Добавить щепотку соли и черного перца.

Паста с соусом из голубого сыра - фото шаг 4

4. Добавить отваренную пасту и руколлу в соус в кастрюле.

Паста с соусом из голубого сыра - фото шаг 5

5. Осторожно перемешать, чтобы вся паста была покрыта соусом. Если вам необходимо сделать соус более жидким, вы можете добавить зарезервированную воду.