Паштет из свиной головы
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Обычно паштет готовят из печени или сердец, но паштет из свиной головы в домашних условиях - это не менее вкусный деликатес, который может выступить в качестве сытной закуски.
Описание приготовления:
Чтобы паштет из свиной головы в домашних условиях получился более нежнее и вкуснее, добавьте к нему потроха и во время варки - лук и морковь. Варите до полной готовности все продукты, после чего измельчите все в блендере до получения однородной массы, простерилизуйте и закатайте.Состав / Ингредиенты:
- Свиная голова 1 Штука
- Сердце, печень и легкие 2 Килограмма
- Сало 300 Грамм
- Лук 2 Штуки
- Морковь 1 Штука
- Соль, приправы По вкусу
Количество порций
20
Как приготовить "Паштет из свиной головы"
1. Такой паштет получается очень нежным и вкусным. Приправы придадут ему еще более пикантный аромат. Итак, берем свиную голову и потроха (печень, сердце, легкие).
2. Замачиваем на ночь все составляющие, а утром приступаем к их тщательной обработке. После мытья нарезаем на части и отправляем вариться.
3. Варим до полной готовности. Голову лучше отварить первой, а остальные субпродукты отправить в бульон спустя один час, как бульон проварится.
4. Когда все ингредиенты будут готовы, измельчаем их в блендере. При варке важно подобрать правильный набор приправ. Обычно в него входит черный перец, лавровый лист и приправы для бульона или холодца. Также я обычно бросаю в бульон лук и морковь. Пропустив все в блендере, отправляем в чистые банки и стерилизуем около 7-12 минут, после чего закатываем и отправляем в кладовую.
5. Подавайте паштет на бутербродах к обеденному или даже праздничному столу.
Оценить рецепт Паштет из свиной головы
4.2,
всего
53
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Повидло из топинамбура
Салат "Радуга" с куриным филе
Вкусные котлеты из говядины
Пицца с фаршем и картофелем
Рассольник с колбасой
Повидло из топинамбура
Салат "Радуга" с куриным филе
Вкусные котлеты из говядины
Пицца с фаршем и картофелем
Рассольник с колбасой
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Канапе - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ