Панна-котта с вишней

AlenaPrika

17.06.2021
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Невероятно ароматная панна-котта с вишней — лучший десерт для знойного лета. Сделать ее очень просто, если у вас есть в наличии вишня либо вишневый топинг. Подается охлажденной.

Описание приготовления:

Красочная и освежающая вишневая панна-котта — спасение для тех, кто устал от летнего зноя. Десерт будет идеален не только в сезон, но и как лакомство на праздник, полдник. Приготовить его проще простого, ведь все ингредиенты можно приобрести в супермаркете.

Назначение: На полдник / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Молочные продукты / Сливки / Желатин

Блюдо: Десерты

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Сливки 350 мл (10% жирности)
Сахар 2,5 ст. ложки (в сливки)
Ванильный сахар 2 щепотки
Желатин 5 грамм
Вишня замороженная 120-150 грамм
Сахар 2 ст. ложки (в вишню)

Количество порций 2

Калорийность

143 ккал

Калорийность

6 г

Белки

2 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Панна-котта с вишней"

Подготовьте указанные ингредиенты. Сливки приобретите 10% или 20% жирности, но не выше.

Перелейте сливки в сотейник или казан, поместите емкость на плиту и прогрейте, но не доводите до кипения. Температура у сливок должна быть около 80-90 градусов. Всыпьте сахар, ванильный сахар и тщательно их размешайте.

Всыпьте желатин и перемешайте. Оставьте для набухания на 5-8 минут, затем снова перемешайте, поднимая его со дна.

Дайте сливкам слегка остыть и перелейте их в формочки или стаканы, чашки. Поместите формочки в холодильник на 1 час для застывания или в морозильную камеру на 20-30 минут.

В это время вишню очистите от косточек, высыпьте в кастрюлю или ковш. Добавьте сахар и уварите примерно 8-10 минут на среднем нагреве. Затем остудите.