Главная / Каталог рецептов / Закуски / Гарниры / Овощи на гриле в духовке

Овощи на гриле в духовке

Приготовил : Маргарита

17.08.2016
Время приготовления: 40 мин

Этот рецепт для тех, кто не может по каким-либо причинам выбраться на природу, чтобы насладиться посиделками у костра. Посмотрите, как приготовить овощи на гриле в духовке в домашних условиях.

Описание приготовления:

Для того чтобы овощи получились в духовке, как на костре, в вашей духовке должен быть режим Гриль. Если его нет, можно справиться по-другому. Берете противень, либо сковороду, ставите на низ духовки. На дно кладете веточки любых съедобных трав. Во время приготовления они будут давать дымок. Овощи получатся с ароматом костерка, как будто на гриле.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Капуста / Кабачок / Помидор / Цветная капуста

Блюдо: Закуски / Гарниры

География кухни: Европейская

Диета: Вегетарианское питание / Рецепты для похудения / Низкокалорийные / Закуски без

Состав / Ингредиенты:

Кабачок 1 Штука
Перец болгарский 2 Штуки
Помидоры 2 Штуки
Цветная капуста 1 Штука
Брокколи 1 Штука
Чеснок 3 Зубчика
Сок лимона 1 Ст. ложка
Масло оливковое 4 Ст. ложки
Соль, перец По вкусу
Тимьян По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

60 ккал

Калорийность

0 г

Белки

5 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Овощи на гриле в духовке"

Начнем с того, что приготовим маринад для наших овощей. Смешиваем в мисочке оливковое масло с солью, перцем и различными пряностями. Выдавливаем сок половинки лимона. Можно использовать винный уксус. У меня еще оказались веточки тимьяна. Я снимаю с них листики и добавляю в маринад.

Если вы хотите сделать более-менее настоящие овощи-гриль в духовке, вам понадобится решетка. Ее можно поставить на противень. Сверху просто кладете овощи. У меня такой решетки нет. Я пошла на хитрость. Постелила на поднос пергаментную бумагу. Нарезаем овощи на удобные кусочки или дольки. Промазываем их масляным маринадом.

Ставим овощи выпекаться в духовку при максимальной температуре. Овощи можно один раз перевернуть во время запекания. На запекание у меня ушло 15 минут. Если хотите, чтобы было зажаристее, ставьте на 20 минут.