Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат Оливье / Оливье с курицей

Оливье с курицей

Приготовил : Юлия Мальченко

06.05.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Упрощенный рецепт всем известного салата, который получается очень легкий, но такой же сытный. Вариантов приготовления салата "Оливье" существует огромное количество и этот — один из них (упрощенный).

Описание приготовления:

В далеком 19-ом веке этот салат состоял из каперсов, трюфелей, пикулей и оливок. Сегодня многие и не знают, что это за замысловатые продукты, но салат "Оливье" — по-прежнему традиционное блюдо праздничного стола, независимо от времени года. Он такой же вкусный и популярный и будет оставаться таким еще не один десяток лет. Данный рецепт — упрощенный. По нему салат получается более легким (за счет курицы), но невероятно вкусным.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Яйца

Блюдо: Салаты / Салат Оливье

Состав / Ингредиенты:

Картофель 4 Штуки
Морковь 3 Штуки
Яйца 3 Штуки
Зеленый горошек По вкусу
Солёный огурец 2-3 Штуки
Куриное филе 2 Штук
Майонез По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

74 ккал

Калорийность

3 г

Белки

2 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Оливье с курицей"

1. Конечно, все современные рецепты приготовления этого салата далеки от традиционного, который был еще в 19 веке, но оливье с курицей по этому рецепту побалует любые вкусовые рецепторы. Для начала нам нужно отварить отдельно куриное филе, отдельно овощи и яйца. Бульон можно потом использовать для приготовления первого блюда.

2. Когда все остынет нужно, нарезать куриное филе, овощи, яйца. Соленые огурцы подбирайте по вкусу. Я люблю, чтобы салат был посолонее, потому что овощи и курица пресные. Зеленый горошек также добавляйте по вкусу. На это количество продуктов достаточно будет одной баночки.

3. Добавляем майонез и все тщательно перемешиваем. Такой салат можно разнообразить зеленым луком или маринованным луком, а также зеленью петрушки или укропом.