Сезонные рецепты:
Домашнее мороженое (простой рецепт)
Мороженое из молока и сахара
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Аппетитное и очень вкусное мороженое из молока и сахара в домашних условиях - отличный вариант лакомства и для взрослых, и для детей. Побалуйте себя вкусненьким в жаркую летнюю пору.
Описание приготовления:
Набор ингредиентов, которые входят в рецепт приготовления мороженого из молока и сахара довольно скромен, а сам процесс очень простой.1. Молоко налить в небольшую кастрюлю и отправить на огонь.
2. Сразу можно добавить сливочное масло, чтобы оно равномерно таяло.
3. Тем временем можно заняться желтками. Их нужно аккуратно отделить от белков.
4. Всыпать в желтки сахар и растереть до однородности.
5. Затем добавить крахмал, продолжая взбивать.
6. Тонкой струйкой ввести желтки в закипевшее молоко и на медленном огне, постоянно помешивая, снова довести до кипения.
7. Теперь можно снять массу с огня и очень быстро остудить. Для этого можно использовать большую мисочку с водой, в которую добавить лед.
8. Если в массе есть комочки, то можно предварительно процедить ее через сито. Это позволить сделать мороженое из молока и сахара в домашних условиях абсолютно однородным и воздушным.
9. После охлаждения нужно переложить в контейнер и отправить мороженое в морозилку.
10. Чтобы домашнее мороженое равномерно застывало и было без кристаликов льда его нужно взбивать каждые полчаса. После 3-4 взбиваний можно оставить его застывать еще на часик и можно пробовать.
Вот и весь секрет, как приготовить мороженое из молока и сахара. Угощайтесь.
Состав / Ингредиенты:
- Молоко 1 литр
- Кукурузный крахмал 1 ч. ложка
- Желтки 5 штук
- Сахар 150 грамм
- Сливочное масло 100 грамм
Количество порций
6
Калорийность
483 ккал
Калорийность
5 г
Белки
32 г
Жиры
45 г
Углеводы
Оценить рецепт Мороженое из молока и сахара
3.5
17
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
22.07.2025 15:12
Мороженое - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов