Главная / Каталог рецептов / Десерты / Мороженое / Мороженое из молока и сахара

Мороженое из молока и сахара

Приготовил : Марина Золотцева

30.06.2015
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Аппетитное и очень вкусное мороженое из молока и сахара в домашних условиях - отличный вариант лакомства и для взрослых, и для детей. Побалуйте себя вкусненьким в жаркую летнюю пору.

Описание приготовления:

Набор ингредиентов, которые входят в рецепт приготовления мороженого из молока и сахара довольно скромен, а сам процесс очень простой.
1. Молоко налить в небольшую кастрюлю и отправить на огонь.
2. Сразу можно добавить сливочное масло, чтобы оно равномерно таяло.
3. Тем временем можно заняться желтками. Их нужно аккуратно отделить от белков.
4. Всыпать в желтки сахар и растереть до однородности.
5. Затем добавить крахмал, продолжая взбивать.
6. Тонкой струйкой ввести желтки в закипевшее молоко и на медленном огне, постоянно помешивая, снова довести до кипения.
7. Теперь можно снять массу с огня и очень быстро остудить. Для этого можно использовать большую мисочку с водой, в которую добавить лед.
8. Если в массе есть комочки, то можно предварительно процедить ее через сито. Это позволить сделать мороженое из молока и сахара в домашних условиях абсолютно однородным и воздушным.
9. После охлаждения нужно переложить в контейнер и отправить мороженое в морозилку.
10. Чтобы домашнее мороженое равномерно застывало и было без кристаликов льда его нужно взбивать каждые полчаса. После 3-4 взбиваний можно оставить его застывать еще на часик и можно пробовать.
Вот и весь секрет, как приготовить мороженое из молока и сахара. Угощайтесь.

Назначение: Для детей / На десерт

Основной ингредиент: Молочные продукты

Блюдо: Десерты / Мороженое

Состав / Ингредиенты:

Молоко 1 Литр
Кукурузный крахмал 1 Чайная ложка
Желтки 5 Штук
Сахар 150 Грамм
Сливочное масло 100 Грамм

Количество порций 6

Калорийность

483 ккал

Калорийность

5 г

Белки

32 г

Жиры

45 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Оценить рецепт Мороженое из молока и сахара

3.5 17

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Мороженое из молока и сахара"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Сладкие рулетики-гренки по-французски
Оладьи с кислым молоком
Сгущенка домашняя
Жареный сыр с грецким орехом
Курица с сыром "по-французски"

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: