Главная / Каталог рецептов / Гарниры / Кукуруза по-мексикански

Кукуруза по-мексикански

Приготовил : Dashuta

26.08.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

И снова всеми любимая царица полей – кукуруза. Только на этот раз мы придадим ей яркий острый вкус мексиканской кухни в домашних условиях. Готовим кукурузу по-мексикански!

Описание приготовления:

Наконец-то наступил долгожданный сезон созревания кукурузы. И сейчас я расскажу вам, как приготовить ароматную и острую кукурузу по-мексикански. Конечно же, это блюдо придется по душе только истинным любителям острой пищи. Но, если вы просто хотите попробовать что-то новое, то я предлагаю начать вам именно с этого рецепта. Итак, я представляю на ваше рассмотрение простой рецепт кукурузы по-мексикански.

Назначение: На обед / На ужин / На природу

Основной ингредиент: Овощи / Кукуруза

Блюдо: Гарниры

География кухни: Мексиканская

Состав / Ингредиенты:

Лайм 2 Штуки
Сливочное масло 50 Грамм
Красный перец чили 1-2 Штук
Соль - По вкусу
Кукуруза в початках 4 Штуки
Сыр "Пекорино" 50 Грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Кукуруза по-мексикански"

Чистим початки кукурузы от листьев и волосков и кладем в глубокую кастрюлю. Заливаем водой, доводим до кипения и таким образом варим ее в течение 20 минут.

Перец чили хорошо промываем и мелко нарезаем.

Сыр натираем на мелкой терке.

Лайм моем и нарезаем кольцами.

Отваренную кукурузу нам необходимо достать из кастрюли и дождаться пока она обсохнет. Затем мы запекаем ее на мангале или гриле, если нам позволяют возможности. Можно так же проделать то же самое в домашних условиях в духовке под хорошо разогретым грилем. Это займет не более 10 минут, пока кукуруза не начнет темнеть.

Еще горячий початок натираем сливочным маслом и обсыпаем перцем чили и тертым сыром. Кукурузу подаем с дольками лайма и крупной солью. На мой взгляд, это отличный рецепт для пикника с друзьями на природе

Оценить рецепт Кукуруза по-мексикански