Сезонные рецепты:
Как заморозить редиску на зиму
Маринованная редиска с ботвой на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Интересный вариант заготовки на зиму — маринованная редиска! Ее можно подать к столу как самостоятельную закуску, украсить ею бутерброды и брускетты, салаты, паштеты и т.д. Обязательно попробуйте!
Описание приготовления:
Расчет ингредиентов указан на емкость 400 мл. По желанию вы можете заготовить и большую емкость с редисом, но лучше всего — консервировать его порционно, чтобы не оставалось в банке. Хранить заготовку необходимо только на холоде! Обязательно добавляйте уксус, так как редиска — очень капризный овощ и заготовка может забродить.Состав / Ингредиенты:
- Редис 1 пучок
- Соль 4 щепотки
- Вода 200 мл
- Уксус 6% 2 ч. ложки
Количество порций
2
Калорийность
4 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
Как приготовить "Маринованная редиска с ботвой на зиму"
Подготовьте указанные продукты. Редиску выбирайте сочную, не горькую.
Промойте редис в воде, срежьте хвостики и листья. Ботву тоже промойте и выложите на дно банку. Сверху заполните емкость редиской, выложите ее плотно.
Вскипятите воду и влейте кипяток в банку, чтобы он покрыл редиску полностью.
Накройте сверху крышкой и оставьте редис для пропаривания минимум на 10 минут. Если редис крупный, то — на 15 минут.
После чего воду слейте и снова вскипятите ее вместе с солью. Влейте уксус и залейте маринад в банку до верха.
Ошпарьте крышку кипятком и сразу же закрутите на банке по резьбе или с помощью ключа для консервации. Дайте заготовке остыть при комнатной температуре, а после перенесите холодное помещение на хранение. Хранить нужно только на холоде, так как редис — капризный овощ.
А зимой извлеките баночку с маринованной редиской и подайте к столу. Приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Маринованная редиска с ботвой на зиму
5.0
2
Похожие рецепты:
Маринование - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов