Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Маринованная морковь на зиму

Маринованная морковь на зиму

09.08.2021
Время приготовления: 30 мин

Маринованная морковь — простой и доступный способ заготовки на зиму. При этом закуска получается ароматной, хрустящей и очень вкусной. Прекрасно разнообразит ваше повседневное меню.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованную морковь на зиму. Морковь лучше брать молодую, она слаще и сочнее, поэтому получается вкуснее. Если любите острое, то можно добавить в баночку небольшой кусочек красного перца. Он добавит пикантности.

Основной ингредиент: Овощи / Морковь

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Морковь 500 грамм
Чеснок 2-3 зубчиков
Перец черный горошком 5 штук
Перец душистый горошком 2-3 штук
Гвоздика 2 штуки
Лавровый лист 1 штука (на банку)
Вода 500 мл
Соль 1 ст. ложка
Сахар 1,5 ст. ложки
Уксус 2 ст. ложки

Количество порций 3

Калорийность

25 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованная морковь на зиму"

Маринованная морковь на зиму - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Маринованная морковь на зиму - фото шаг 2

Морковь помойте, очистите от кожуры. Нарежьте тонкими кружочками.

Маринованная морковь на зиму - фото шаг 3

На дно чистой стерилизованной банки выложите очищенный разрезанный чеснок, все специи и лавровый лист.

Маринованная морковь на зиму - фото шаг 4

Заполните банку морковью.

Маринованная морковь на зиму - фото шаг 5

Влейте в банку кипяток. Прикройте банку и оставьте на 10-15 минут.

Маринованная морковь на зиму - фото шаг 6

Далее слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и соль. Доведите до кипения. В конце влейте уксус.

Маринованная морковь на зиму - фото шаг 7

Разлейте кипящей маринад обратно в банку. Закрутите крышку, переверните банку вверх дном, укутайте в тепло. Оставьте так до полного остывания. Затем уберите в прохладное место на хранение.