Подготовьте все ингредиенты.
Манго помойте, разрежьте на несколько частей, обходя косточку.
Очистите от кожуры, нарежьте кубиками.
В глубокой миске соедините манго с лимонным соком.
Засыпьте сахаром и оставьте на полчаса. Сахар должен почти полностью растворится, а манго выделить много сока.
После разложите манго по чистым стерилизованным баночкам. Прикройте крышками, но не закручивайте.
В кастрюлю постелите тряпочку или полотенце, поставьте банку и влейте воду по плечики банки. Стерилизуйте в кипящей воде 10 минут (для банки объемом 500 мл.) на умеренном огне.
После герметично закрутите крышку, а банку переверните вверх дном. Оставьте так до полного остывания, а после храните в холодном месте.
Манго консервированное готово!