Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Конфитюр / Малиновый конфитюр

Малиновый конфитюр

14.10.2025
Время приготовления: 1 ч.

Вкусный, ароматный малиновый конфитюр можно использовать в качестве начинки в пироги или для дополнения блинчиков или мороженого. Его можно закрыть в банки и оставить до зимы в прохладно месте.

Описание приготовления:

Для приготовления конфитюра выбирайте спелые, сочные ягоды без признаков порчи. Сахара обязательно должно быть много. Именно за счет него получится густая консистенция готового конфитюра.

Основной ингредиент: Ягоды / Малина

Блюдо: Заготовки / Конфитюр

Состав / Ингредиенты:

Малина 1 кг
Сахар 1 кг

Количество порций 4

Калорийность

223 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

54 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Малиновый конфитюр"

Для приготовления конфитюра подготовьте необходимые ингредиенты. Малину переберите от листиков и веточек.

В кастрюлю слоями выложите малину и сахар.

Верхним слоем обязательно должен стать сахар. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте ягоды на несколько часов, чтобы они пустили сок. Можно оставить на ночь.

Ягоды настоялись и появилось много сока.

Поставьте на огонь и доведите до кипения. Помешивайте, чтобы сахар полностью растворился. Проварите ягоды 20-30 минут. За это время из них выпарится лишняя жидкость.

Затем пюрируйте всю массу погружным блендером. Однородное малиновое пюре верните на огонь и варите до желаемой густоты. Чем дольше варить, тем гуще будет получаться результат.