В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Макароны с трюфелями
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Макароны с трюфелями - вкусное, изысканное, интересное блюдо. Хорошо бы использовать в его приготовлении свежие макароны. Но подойдут и обычные. Для четырех порций будет достаточно двух трюфелей.
Описание приготовления:
Как приготовить макароны с трюфелями?1. Поставьте воду на макароны. Посолите ее.
2. Трюфель очистите и один мелко нарежьте. Другой пока оставьте.
3. В сотейник выложите масло, влейте оливкового, нагрейте. На среднем огне обжарьте нарезанный трюфель, анчоусы, очищенный и нарубленный чеснок, красный и черный перец и жарьте, помешивая, в течение одной-двух минут. Затем уберите сковороду с огня.
4. Сварите макароны, слейте и выложите в сковороду к трюфелю, анчоусам и специям. Включите средний огонь, добавьте стакан воды, в которой варились макароны и мешайте, пока вода не впитается. Если нужно, добавьте еще воды.
5. Снимите с огня сковороду, добавьте тертый Пармезан и перемешайте. Если желаете, добавьте еще черного молотого перца.
6. Выложите в тарелки и сверху красьте нарезанным на специальной терке трюфелем.
Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Трюфели 2 штуки
- Соль - по вкусу
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Масло сливочное 2 ст. ложки
- Филе анчоуса 5 штук
- Чеснок 4-5 зубчиков
- Молотый красный перец 1/4 ч. ложки
- Черный перец молотый 1/4 ч. ложки
- Макароны 400 грамм
- Твердый сыр (Пармезан) 2/3 стакана
Количество порций
4
Оценить рецепт Макароны с трюфелями
4.0
4
Похожие рецепты:
Комментарии :
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов