Макароны с трюфелями
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Макароны с трюфелями - вкусное, изысканное, интересное блюдо. Хорошо бы использовать в его приготовлении свежие макароны. Но подойдут и обычные. Для четырех порций будет достаточно двух трюфелей.
Описание приготовления:
Как приготовить макароны с трюфелями?1. Поставьте воду на макароны. Посолите ее.
2. Трюфель очистите и один мелко нарежьте. Другой пока оставьте.
3. В сотейник выложите масло, влейте оливкового, нагрейте. На среднем огне обжарьте нарезанный трюфель, анчоусы, очищенный и нарубленный чеснок, красный и черный перец и жарьте, помешивая, в течение одной-двух минут. Затем уберите сковороду с огня.
4. Сварите макароны, слейте и выложите в сковороду к трюфелю, анчоусам и специям. Включите средний огонь, добавьте стакан воды, в которой варились макароны и мешайте, пока вода не впитается. Если нужно, добавьте еще воды.
5. Снимите с огня сковороду, добавьте тертый Пармезан и перемешайте. Если желаете, добавьте еще черного молотого перца.
6. Выложите в тарелки и сверху красьте нарезанным на специальной терке трюфелем.
Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Трюфели 2 Штуки
- Соль - По вкусу
- Масло оливковое 2 Ст. ложки
- Масло сливочное 2 Ст. ложки
- Филе анчоуса 5 Штук
- Чеснок 4-5 Зубчиков
- Молотый красный перец 1/4 Чайных ложки
- Черный перец молотый 1/4 Чайных ложки
- Макароны 400 Грамм
- Твердый сыр (Пармезан) 2/3 Стакана
Количество порций
4
Оценить рецепт Макароны с трюфелями
4.0
4
Рекомендуем рецепты:
Пшенная каша с грибами
Паста с грибами и курицей в сливочном соусе
Cалат "Мужская мечта"
Крем-суп с шампиньонами
Макаронный салат с копченой рыбой
Пшенная каша с грибами
Паста с грибами и курицей в сливочном соусе
Cалат "Мужская мечта"
Крем-суп с шампиньонами
Макаронный салат с копченой рыбой
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов