В подсоленной воде отвариваем макароны до готовности минут 7-10 и процеживаем.
Макароны обжариваем на сливочном масле и солим.
Порционные куски курицы обжариваем на растительном масле на медленном огне 15 минут, солим и перчим по вкусу. Для тех, кто любит только куриные ножки, можно закупить для готовки окорочка.
На помидорах снимаем кожицу, для этого делаем надрез и опускаем в горячую воду на 1 минуту, а затем в миску с холодной водой. Нарезаем мелкими кубиками.
Два зубчика чеснока пропускаем через пресс.
В сковороду с курицей добавляем помидоры, томатную пасту, чеснок и продолжаем готовить еще 5 минут.
Для подачи на стол на тарелку выкладываем курицу, макароны и украшаем рубленой зеленью петрушки.