Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Лосось на гриле

Лосось на гриле

Обновлен : Саша Кружко

23.09.2013
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Лосось на гриле порадует своей сочностью и простотой приготовления. Это блюдо - очень сытное. В общей сложности, если исключить подготовку мангала, лосось на гриле можно приготовить за полчаса.

Описание приготовления:

Лосось на гриле готовится следующим образом. Очищенное филе лосося надо замариновать на 20 минут, посыпав перцем и солью. Затем обжарить на гриле до готовности. К лососю можно подать жареные на гриле овощи, приготовленное в домашних условиях масло с лимоном и укропом и дольку лимона.

Назначение: На природу

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Лимон 1 Штука
Масло сливочное 100 Грамм
Соль - По вкусу
Масло оливковое 3 Ст. ложки
Перец черный молотый - По вкусу
Лосось (филе) 450-500 Грамм
Укроп (измельченный) 2-3 Ст. ложек (Свежий или сушеный)

Количество порций 3

Как приготовить "Лосось на гриле"

1. Сначала приготовим масло с укропом для лосося. Те, кто в масле к лососю не заинтересован, перепрыгивайте сразу к 9-ому шагу. Размягченное масло выложите в небольшую мисочку.

2. Хорошенько разомните масло ложкой.

3. Лимон промойте и снимите цедру.

4. Промойте укроп и мелко нарежьте.

5. Цедру лимона и нарезанный укроп замешайте с маслом.

6. Добавьте в масло свежемолотого черного перца и еще раз перемешайте.

7. Готовое масло выложите на фольгу, пергаментную бумагу или пищевую пленку.

8. Заверните и пальцами придайте форму прямоугольника. Положите в холодильник.

8. Филе лосося посыпьте перцем и солью. Разрежьте на острые кусочки. Оставьте рыбку минут на 20.

9. Приготовьте мангал. Можно жарить лосось и в духовке на решетке. Смажьте решетку оливковым маслом. Выложите кусочки лосося шкуркой вниз и жарьте в течение 5-6 минут.