В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Лимонный курд на желтках
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Лимонный курд — это классический лимонный заварной крем. Даже если вы не любитель лимонов, то этот крем вам вполне может понравиться.
Описание приготовления:
Такой крем достаточно универсален. Его можно добавлять в торты или пирожные. Можно использовать для приготовления различных десертов. А можно просто намазывать на бутерброд.Состав / Ингредиенты:
- Лимонный сок 350 мл
- Цедра лимона 2 ст. ложки
- Крахмал 2 ст. ложки
- Сливочное масло 150 грамм
- Сахар 230 грамм
- Яичный желток 6 штук
Количество порций
3
Калорийность
292 ккал
Калорийность
2 г
Белки
17 г
Жиры
31 г
Углеводы
Как приготовить "Лимонный курд на желтках"
Выжмите необходимое количество лимонного сока. На это уйдет 3-5 лимонов.
Смешайте сок с цедрой и крахмалом. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
Добавьте сахар и поставьте греться. Нагревайте, пока масса не загустеет.
Отдельно немного венчиком взбейте желтки. Не переставая мешать подливайте горячую лимонную смесь. Затем верните все на плиту. Проварите до загустения. Постоянно мешайте, чтобы смесь не подгорела.
В горячую массу добавьте сливочное масло. Перемешайте, чтобы оно растаяло. Готовый курд остудите.
Используйте по назначению.
Оценить рецепт Лимонный курд на желтках
5.0
1
Похожие рецепты:
Комментарии :
Lolalola 
13.02.2020 11:15
Решила сделать курд по вашему рецепту. Сахара взяла больше и 5 крупных желтков. Получилось отлично! Спасибо 
Десерты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов