В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Идеальный лимонный курд
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Лимонный курд — это заварной крем на основе лимонного сока. Идеальное дополнение для тортов, десертов, блинчиков или мороженого.
Описание приготовления:
Перед приготовлением лимоны тщательно промойте с щеткой и обдайте кипятком. Благодаря этому из них получится выжать больше сока.Состав / Ингредиенты:
- Лимон 2 штуки (130 мл. сока)
- Сливочное масло 120 грамм
- Яйца 3 штуки
- Сахар 200 грамм
Количество порций
3
Калорийность
281 ккал
Калорийность
3 г
Белки
16 г
Жиры
29 г
Углеводы
Как приготовить "Идеальный лимонный курд"
Для приготовления лимонного курда подготовьте необходимые ингредиенты.
С лимонов снимите цедру, стараясь не затрагивать белую часть под цедрой, иначе курд будет горчить. Следом выжмите с лимонов сок.
В ковш перелейте сок. Добавьте сахар и цедру. Разбейте яйца. Все смешайте венчиком в однородную массу и поставьте на огонь. Постоянно мешая, доведите все до кипения.
Затем в горячую массу добавьте сливочное масло. Оно сразу начнет таять. Вмешивайте его в крем. Постепенно все объединится и крем станет приятного глянцевого вида.
Перелейте готовый лимонный курд в стерилизованную банку, закройте крышкой или пленкой и оставьте остывать.
Остывший курд стал немого гуще. Используйте его по назначению.
Приятного угощения!
Оценить рецепт Идеальный лимонный курд
5.0
1
Похожие рецепты:
Крем - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов