Лимонное пирожное с грецкими орехами, изюмом и безе

Отзывы (4)

Вика Василенко

22.10.2018
Время приготовления: 3 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

О десерте можно сказать только одно - его стоит попробовать! Это что-то невероятное! Нежное тесто и кисло-сладкая начинка, воздушное безе! Смотрите, я расскажу, как приготовить лимонное пирожное!

Описание приготовления:

Итак, с удовольствием поделюсь с вами рецептом и подробно расскажу, как приготовить "Лимонное пирожное с грецкими орехами, изюмом и безе"!
Сначала нужно сделать основу для пирожного, это песочное тесто на желтках. В его состав также входит сливочное масло комнатной температуры, не стоит перегревать его, иначе муки уйдет намного больше и тесто не будет нежным. Просто заранее достаньте его из холодильника и пусть стоит на столе. Можно поставить в микроволновку на 10-15 секунд, но не более. Готовое тесто пусть стоит в холодильнике. Для начинки нужно средние два лимона, я кожуру снимаю, перемалываю их с помощью чоппера, добавляю рубленные орехи и сахар. Изюм переберите, залейте кипятком, через 10 минут воду слейте. Сделайте безе. Соберите пирожное, испеките, остудите и наслаждайтесь! Удачи!

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт / На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто / Песочное тесто

Блюдо: Выпечка / Пирожное

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Желток 4 штуки ( песочная основа)
Сахар 0,5 стакана ( песочная основа)
Сливочное масло 200 грамм ( песочная основа)
Мука пшеничная 2,5 стакана ( песочная основа)
Разрыхлитель теста 1 ч. ложка ( песочная основа)
Лимон 2 штуки (начинка)
Изюм 100 грамм (начинка)
Грецкие орехи очищенные 3-4 ст. ложек (начинка)
Сахар 0,5 стакана (начинка)
Яичный белок 4 штуки (безе)
Сахар 0,5 стакана (безе)
Грецкие орехи очищенные 1-2 ст. ложек (для украшения)

Количество порций 8

Как приготовить "Лимонное пирожное с грецкими орехами, изюмом и безе"

Лимонное пирожное с грецкими орехами, изюмом и безе - фото шаг 1

1. Подготовьте продукты. Приступим!

Лимонное пирожное с грецкими орехами, изюмом и безе - фото шаг 2

2. Отделите желтки от белков. Взбейте миксером желтки с сахаром до образования светлой пышной массы.

Лимонное пирожное с грецкими орехами, изюмом и безе - фото шаг 3

3. Добавьте мягкое сливочное масло, муку и разрыхлитель. Замесите мягкое пластичное тесто.

Лимонное пирожное с грецкими орехами, изюмом и безе - фото шаг 4

4. Готово!

Лимонное пирожное с грецкими орехами, изюмом и безе - фото шаг 5

5. Форму застелите пергаментом, растяните руками тесто так, чтобы образовались небольшие бортики. Вилочкой сделайте проколы. Поставьте тесто в форме в холодильник.