Льежские вафли
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Льежские вафли - это десерт родом из страны утонченных вкусов - Бельгии. Приготовление вафель несложное, однако нужен один очень важный ингредиент - жемчужный сахар.
Описание приготовления:
Льежские вафли - очень вкусные и красивые вафли, но для их приготовления потребуется жемчужный сахар, который найти в магазинах не так и легко, однако возможно!Небольшая справка для тех, кто не сталкивался с таким сахаром.
Бельгийский жемчужный сахар (pearl sugar) - белые сахарные комочки. Он термостойкий - не плавится и не карамелизируется при высоких температурах. Это обязательный компонент льежских вафель, заменить его ничем нельзя.
Желаю удачи!
Состав / Ингредиенты:
- Сухие дрожжи 2,5 Чайных ложки
- Тёплая вода 75 Миллилитров
- Сахар 2 Ст. ложки
- Яйца 3-4 Штук
- Ванильный сахар 1 Ст. ложка
- Сливочное масло 220 Грамм
- Мука 250 Грамм
- Соль 1/4 Чайных ложки
Количество порций
8
Калорийность
375 ккал
Калорийность
8 г
Белки
25 г
Жиры
29 г
Углеводы
Как приготовить "Льежские вафли"
Подготовим все необходимые ингредиенты.
В глубокой плошке разведем теплую воду, дрожжи и сахар. Дать настояться смесь 15-20 минут.
Далее дрожжи выливаем в глубокую миску, добавляем туда растопленное сливочное масло, яйца и ваниль, взбиваем венчиком.
Затем добавляем просеянную муку и соль.
Затем тесто накрыть полотенцем и дать ему настояться около часа. Тесто должно вырасти в два раза. Далее добавить жемчужный сахар. И оставить настаиваться еще около 10 минут.
Разогреть вафельницу и печь вафли до корочки красивого аппетитного цвета.
Оценить рецепт Льежские вафли
4.4,
всего
15
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Ватрушки из слоеного теста с творогом
Медовое печенье простое
Тесто для хачапури
Галушки с печенкой
Тесто для вареников с творогом
Ватрушки из слоеного теста с творогом
Медовое печенье простое
Тесто для хачапури
Галушки с печенкой
Тесто для вареников с творогом
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Татьяна
07.08.2013 06:34
Дорогая Алиса. Рецепт правильный , часто покупаю такие вафли у нас их много продают. Только малюсенькая поправка, Льеж находится в Бельгии, которая тоже без сомнения является страной безупречного вкуса и качества. :)))
Вафли - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов