Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Лазанья / Лазанья с сосисками и шампиньонами

Лазанья с сосисками и шампиньонами

03.05.2018
Время приготовления: 45 мин

Итальянская лазанья — это всегда сытное и нежное горячее блюдо, в котором можно проявить свой креатив. Берёте за основу макаронные изделия, а потом уже добавляете что-то от себя. Давайте приступим!

Описание приготовления:

Например, прочтите о том, как приготовить лазанью с сосисками и шампиньонами. Обязательно сделаем классический томатный соус, который пропитывает все слои и даёт сочность с насыщенным вкусом. Ещё уточнение: сосиски используются итальянские, а не обычные. Так что если их не найдёте в магазине, то замените фаршем.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Грибы / Макароны / Шампиньоны

Блюдо: Горячие блюда / Лазанья

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Помидоры 420 грамм (перетёртые)
Чеснок 3 зубчика
Шампиньоны 720 грамм
Моцарелла 120 грамм
Рикотта 80 грамм
Багет 1 штука (маленький)
Соль По вкусу
Оливковое масло 2 ст. ложки
Черный молотый перец По вкусу
Итальянские травы 1 ст. ложка (сушёные)
Вино 90 мл (белое сухое)
Итальянские сосиски 240 грамм (или говяжий фарш)
Листья для лазаньи 180 грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Лазанья с сосисками и шампиньонами"

Лазанья с сосисками и шампиньонами - фото шаг 1

1. Подготовьте продукты. Багет разделите пополам. Грибы нашинкуйте слайсами, а чеснок измельчите. 3/4 части моцареллы перетрите с рикктой, добавив перец по вкусу.

Лазанья с сосисками и шампиньонами - фото шаг 2

2. Далее сосиски или фарш обжарьте в разогретом масле в течение 7 минут, постоянно помешивая. 1 ст. ложку фарша сохраните для соуса.

Лазанья с сосисками и шампиньонами - фото шаг 3

3. Затем сосиски уберите с сковороды, а вместо них выложите 2/3 части чеснока с грибами. Обжарьте их в течение 5 минут. Потом добавьте помидоры, вино и травы. Тушите соус ещё 5 минут. В конце добавьте отложенные сосиски. Перемешайте, выключите огонь.

Лазанья с сосисками и шампиньонами - фото шаг 4

4. Теперь слоями соберите лазанью. В форму для выпечки влейте часть соуса, потом сырную массу и листы. Соберите в таком порядке все составляющие, чтобы в конце был соус. Сверху натрите оставшийся сыр. Выпекайте лазанью 20 минут под фольгой, а потом ещё 10 минут без при 200 градусах.