Главная / Каталог рецептов / Мясо / Макароны / Фарш / Лазанья из макарон с фаршем

Лазанья из макарон с фаршем

Приготовил: Алексей Марчук

19.06.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Изысканное и очень вкусное итальянское блюдо. Сочетает в себе слои начинки вперемешку со слоями теста, политых сверху ароматным соусом. Все это - лазанья из макарон с фаршем!

Описание приготовления:

Лазанья из макарон с фаршем - отличное кушанье для тех, кто ценит в еде не только вкусовые качества, но и эстетическую составляющую. Для приготовления используйте любой, из имеющихся у вас под рукой, вид фарша. Я использовал свиной, получилось вкусно. Подавать лазанью следует горячей или теплой. Удачи в приготовлении!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Макароны / Фарш
Блюдо: Выпечка / Горячие блюда / Запеканка / Лазанья

Ингредиенты:

Макароны — 300 Грамм
Фарш говяжий — 400 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Чеснок — 4 Зубчика
Болгарский перец — 1 Штука (сладкий)
Помидоры — 5 Штук
Зелень — 1 Штука (базилик, петрушка и укроп. по одной веточке.)
Масло оливковое — По вкусу
Сахарный песок — 1 Ст. ложка
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Мука пшеничная — 5 Ст. ложек
Молоко — 2 Стакана
Масло сливочное — 2 Ст. ложки
Сыр твердый — 100 Грамм

Количество порций: 6

Как приготовить "Лазанья из макарон с фаршем"

Лазанья из макарон с фаршем - фото шаг 1

Нарежьте мелко лук. Чеснок измельчите на чесноко-давилке.

Лазанья из макарон с фаршем - фото шаг 2

Морковь мелко натрите на терке.

Лазанья из макарон с фаршем - фото шаг 3

Нарежьте помидоры кружочками. Перец нарезаем соломкой.

Лазанья из макарон с фаршем - фото шаг 4

Сыр натираем на мелкой терке.

Лазанья из макарон с фаршем - фото шаг 5

Отварите в кипящей воде макароны. Варить до готовности 8-10 минут. С готовых макарон слейте лишнюю жидкость.

Лазанья из макарон с фаршем - фото шаг 6

Приготовим соус "Бешамель". Растопите сливочное масло на сковороде, затем постепенно добавьте пшеничную муку. Помешивайте, чтобы не образовывались комочки. Затем добавьте молоко, посолите. Варите на мелком огне около 10 минут.

Лазанья из макарон с фаршем - фото шаг 7

Обжарьте на сковороде лук и чеснок. Жарить до золотистой корочки. 2-3 минуты.

Лазанья из макарон с фаршем - фото шаг 8

Добавьте на сковороду морковь и перец. Обжариваем еще 3-4 минуты, постоянно помешивая.

Лазанья из макарон с фаршем - фото шаг 9

Положите в сковороду фарш, мелко порубленную зелень. Посолите и поперчите. Обжариваем 8-10 минут. Затем сверху выкладываем помидоры и чуть сахару. В течении следующих 10-15 минут обжарьте овощи на среднем огне, тщательно все перемешивая.

Лазанья из макарон с фаршем - фото шаг 10

Глубокую форму для запекания промажьте растительным маслом. На дно вылейте половину соуса "Бемашель", на верх выложите 1/3 всех макарон. На макароны выкладываем половину обжаренного с овощами фарша. Далее следует выкладывать так: макароны-фарш-макароны-соус. Завершает композицию сыр, натрите его сверху на лазанью. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.