Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Лаваш армянский

Лаваш армянский

Приготовил : Ирина Титарева

10.05.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Лаваш — это очень тонкий белый хлеб. А еще это универсальная выпечка, с которой можно приготовить уйму всего вкусного, как сладкого, так и соленого. Делюсь рецептом, как приготовить лаваш армянский.

Описание приготовления:

Сковорода для выпекания лаваша должна быть тяжелой, с толстым дном. Чугунная с диаметром 26-30 см подойдет прекрасно! Важно угадать с температурой, чтобы лаваш не сгорел, но и чтобы не пошли пузыри от слишком низкой температуры. А такое тесто можно хранить в морозилке до месяца.

Назначение: На завтрак / На природу / На полдник

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Мука 3 Стакана
Соль 0,5 Чайных ложки
Вода 150-170 Миллилитров
Сухие дрожжи 1 Чайная ложка

Количество порций 12

Как приготовить "Лаваш армянский"

Муку предварительно просейте, соедините ее с солью и сухими дрожжами.

Муку поместите в глубокую посуду, сделайте лунку и постепенно добавляйте очень горячую воду (слегка остывший кипяток). Замесите тесто, начиная с центра чаши. Оно должно получиться не липким, послушным.

Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте и поставьте в теплое место. Оно должно подняться вдвое.

Обомните поднявшееся тесто, чтобы удалить пузырьки воздуха. Скатайте колбаску и разделите ее на 12 частей. Сформируйте из каждого кусочка шарик, накройте полотенцем на 20-25 минут. Тем времени поставьте разогреться сковороду.

Растяните руками шарик в овал, затем раскатайте в очень тонкий круг по размеру вашей сковороды. Выложите раскатанный лаваш на хорошо разогретую сковороду и жарьте 2-3 минуты с каждой стороны.

Сбрызнете водой готовый лаваш и положите его на влажное полотенце. Складывайте лаваши друг на друга, переслаивая их влажными полотенцами.

Оценить рецепт Лаваш армянский