Главная / Каталог рецептов / Закуски / Паштеты / Куриный паштет из печени

Куриный паштет из печени

Приготовил : Антон Сорока

05.10.2016
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Зачем покупать в магазине паштет, который непонятно из чего изготовлен, если можно сделать его самостоятельно и быть уверенным в его качестве? Советую рецепт, как приготовить куриный паштет из печени.

Описание приготовления:

Куриный паштет получается очень нежным и вкусным. Можно приготовить традиционный вариант с луком и морковью, а можно добавить и других овощей, (например, перец или зелень), которые придадут более интересный вкус. Также блюдо готовят с добавлением горчицы и разных специй. Паштет подают с ломтиками хлеба, с тостами, крекерами или тарталетками.

Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Куриная печень

Блюдо: Закуски / Паштеты

Состав / Ингредиенты:

Печень куриная 0,8 Килограмма
Луковица 2 Штуки
Морковь 2 Штуки
Масло сливочное 50 Грамм
Соль По вкусу

Количество порций 1

Калорийность

103 ккал

Калорийность

1 г

Белки

8 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Куриный паштет из печени"

1. Если печень замороженная, то размораживаем ее. Тщательно моем и удаляем сгустки крови или неприятные жилки, нарезаем печень крупными кусками и отправляем на сковороду с добавлением подсолнечного масла.

2. Лук и морковку чистим и моем, нарезаем их кусочками среднего размера и отправляем к печени, когда та приобрела небольшую корочку. Солим и добавляем немного воды, тушим на слабом огне под закрытой крышкой 15-20 минут.

3. Готовую печень снимаем с огня, немного остужаем и измельчаем через мясорубку или блендером. Добавляем немного масла и водички, в которой она тушилась, чтобы получилась нежная консистенция.