Курица, запеченная в духовке с горчицей
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Купили куриные голени или бедра? Вместо обычного обжаривания запеките их в духовке с горчицей. Уверяю вас, получится очень вкусно. Расскажу, как приготовить курицу, запеченную в духовке с горчицей.
Описание приготовления:
Курица, запеченная с горчицей, «зазвучит» по-новому. У нее появится красивая корочка и приятное послевкусие в каждом кусочке. Можно мариновать ее в течение всей ночи, а затем запекать, а если нет времени, тогда хватит и нескольких минут. Используйте любые части: бедра, голени, окорока.Состав / Ингредиенты:
- Тимьян 5 Штук
- Куриные голени, бедрышки 700 Грамм
- Лавровый лист 1 Штука
- Горчица 0,5 Стакана
- Сливочное масло 1 Ст. ложка
- Лук-шалот 25 Грамм
- Лук репчатый 1 Штука
- Сухое белое вино 1 Стакан
- Куриный бульон 1 Стакан
- Сметана 1/3 Стакана
- Петрушка 1 Пучок
Количество порций
4
Как приготовить "Курица, запеченная в духовке с горчицей"
1. Свяжите лавровый лист и веточку тимьяна кухонной нитью.
2. Промойте курицу. Посолите, поперчите и щедро обмажьте горчицей.
3. Положите курицу в смазанную маслом емкость для запекания. Разогрейте кастрюлю со сливочным маслом и выложите куриные части, обжаривайте с каждой стороны до румяной корочки, не волнуйтесь, если она слишком поджарится. Переложите мясо в тарелку.
4. Нарежьте тонкими полукольцами лук-шалот и репчатый лук, выложите его в кастрюлю после курицы и обжаривайте до золотистого цвета.
5. Влейте к луку белое вино, куриный бульон, специи (лавровый лист и тимьян), доведите смесь до кипения и поскребите по дну лопаткой, продолжайте кипятить, пока смесь не перестанет пахнуть алкоголем. Выключите огонь и выложите в кастрюлю курицу, добавьте сметану и перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут.
6. Достаньте кастрюлю их духовки и аккуратно откройте крышку, чтобы не обжечься. Подавайте блюдо сразу, можно с гарниром или без, украсьте мясо рубленой петрушкой.
Оценить рецепт Курица, запеченная в духовке с горчицей
5.0,
всего
2
Рекомендуем рецепты:
Курица в остром соусе
Запеканка под соусом бешамель
Картошка с курицей и грибами в духовке
Паста с курицей
Куриные крылышки на решетке
Курица в остром соусе
Запеканка под соусом бешамель
Картошка с курицей и грибами в духовке
Паста с курицей
Куриные крылышки на решетке
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов