В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Кулеш
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Кулеш - очень простой исконно славянский суп, имеющий то ли белорусское, то ли украинское происхождение. Готовится до безумия просто, но получается очень сытным и вкусным.
Описание приготовления:
Доподлинно неизвестно, чье блюдо кулеш - белорусское или украинское. Равно как и оригинальный рецепт этого блюда не сохранился, потому готовят его везде по-разному. Так или иначе, кулеш - это похлебка или каша, в которой обязательно фигурирует пшено. Уж не знаю, насколько вкусен оригинальный кулеш, но приготовленный по этому рецепту - действительно заслуживает внимания и комплиментов :) Рекомендую!Состав / Ингредиенты:
- Свинина 500 грамм
- Сало свиное 30 грамм
- Пшено 1 стакан
- Лук репчатый 2 штуки
- Вода 1,5 литра
Количество порций
5
Как приготовить "Кулеш"
Начинаем с того, что свинину нарезаем на небольшие кубики, кладем в 1,5л воды и варим бульон около 20 минут, снимая пенку.
Тем временем хорошенько промываем пшено, чтобы суп не был \"грязным\" :)
Мелко нарезаем лук.
Обжариваем лук на кусочках свиного сала до золотистости.
Когда мясо в бульоне отварено до полуготовности, засыпаем в кастрюлю промытое пшено. Варим еще 20 минут, после чего добавляем поджаренный лук и соль. Еще 10 минут - и кулеш готов!
Оценить рецепт Кулеш
4.1
74
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Комментарии :
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов