Сезонные рецепты:
Немецкие брецели
Круглик
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Среди разнообразия мясных пирогов мне очень нравится круглик - сытный и аппетитный пирог с мясом. Рекомендую всем простой рецепт круглика на заметку. Смотрите и записывайте!
Описание приготовления:
Чтобы пирог не был сухим, в начинку добавляйте бульон. Также для приготовления кругляка советую взять смешанный фарш: из свинины и говядины. Жгучий перец, конечно, на любителя, но мне нравится. Из данного количества ингредиентов получается не один, а целых два круглика (если формы небольшие).Состав / Ингредиенты:
- Фарш 1,2 кг
- Лук 3 штуки
- Чеснок 4-5 зубчиков
- Перец красный 1 штука
- Перец черный молотый 0,5 ч. ложки
- Бульон 300 мл
- Соль По вкусу
- Мука 1,3 кг
- Вода или молоко 500 мл
- Масло сливочное 30 грамм
- Яйцо 1 штука
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Соль 1 ч. ложка
Количество порций
5
Калорийность
74 ккал
Калорийность
2 г
Белки
6 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Круглик"
Делаем тесто: килограмм муки просейте. Сделайте в получившейся "горочке" углубление, добавьте туда теплую воду или молоко, размягченное масло (можно и растительное добавить), яйцо, разрыхлитель и соль. Перемешайте, замесите руками тесто.
Замесите тесто, потом накройте его пищевой пленкой, дайте постоять в теплом месте минут 30. После этого добавьте еще граммов 100 муки и замесите хорошенько тесто.
Займемся начинкой: в фарш добавьте измельченный лук, чеснок, жгучий перец и специи. Все хорошенько перемешайте, добавьте бульон. Оставьте минут на 30.
Тесто разделите на две части: большую и меньшую.
Большую часть раскатайте и выложите в круглую форму для запекания, предварительно смазав ее маслом.
Выложите начинку равномерно.
Меньшую часть теста раскатайте и выложите поверх пирога, плотно и аккуратно закрепите края. Сделайте надрезы в виде полосок и кружочка.
Отправьте пирог в разогретую до 200 градусов духовку, спустя минут 15-20 добавьте еще немного бульона (через отверстие). Потом уменьшите температуру до 180 градусов и смажьте желтком поверхность. Выпекайте до появления золотистой корочки и характерного аромата. Пирог должен стать золотистым.
Вот такой красивый кругляк в итогу получился.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Круглик
4.8
13
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов