Крем "Дипломат"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Очень рекомендую попробовать этот классный крем "Дипломат" в домашних условиях. Нежный, ароматный, в меру плотный и безумно вкусный, он просто незаменим при приготовлении десертов.
Описание приготовления:
Классический рецепт крема "Дипломат" не только прекрасно подойдет для тортов, но и станет отличным дополнением к кексам, тарталеткам с фруктами и т.д. Прекрасный вариант нежного и воздушного крема, который, к тому же, прекрасно держит форму.Состав / Ингредиенты:
- Молоко 1 стакан
- Сахар 3 ст. ложки
- Стручок ванили 1 штука
- Желтки 2 штуки
- Кукурузный крахмал 2 ст. ложки
- Сливочное масло 1 ст. ложка
- Сливки 150 мл
Количество порций
1
Как приготовить "Крем "Дипломат""
1. В небольшом сотейнике соедините половину сахара с молоком и стручком ванили. Отправьте на огонь и доведите до кипения.
2. Отдельно взбейте желтки со второй половиной сахара и кукурузным крахмалом.
3. Кипящее молоко в несколько порций влейте в желтки, постоянно взбивая. Рекомендую делать это через сито.
4. Отправьте на огонь и, постоянно помешивая, уварите крем "Дипломат" в домашних условиях на медленном огне. Он очень легко может начать подгорать, так что взбивать его нужно беспрерывно.
5. Загустевший крем снимите с огня, добавьте сливочное масло. Продолжайте взбивать в пышную массу. Если вы хотите использовать крем для украшения десертов, например, то очень рекомендую добавить в этот момент еще и набухший желатин.
6. Накройте крем пищевой пленкой и отправьте в холодильник на пару часов.
7. В глубокой мисочке взбейте охлажденные сливки.
8. Крем снова взбейте как следует, добавьте примерно треть сливок. Перемешайте до однородности.
9. Выложите в оставшиеся сливки и все как следует перемешайте. Отправьте в холодильник, чтобы охладить. Вот и весь секрет, как сделать крем "Дипломат". Надеюсь, что он придется вам по вкусу.
Оценить рецепт Крем "Дипломат"
4.1
15
Похожие рецепты:
Заварной крем для медовика
Простейший рецепт сливочно-молочного крема
Крем из белого шоколада
Масляный крем под мастику
Масляный крем
Заварной крем с мукой
Классический заварной крем для "Наполеона"
Торт "Киевский" по ГОСТу
Салат Дипломат
Мясо "Дипломат" в духовке
Молочный куриный суп
Салат "Дипломат" классический
Крем - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Подробные инструкции приготовления сложных, но невероятно вкусных блюд из ларца Мировой кухни.
жаркое
Простые кулинарные рецепты салатов, мясных и овощных блюд, а так же мастер класс по приготовлению морепродуктов.
жульен из шампиньонов
жаркое
Простые кулинарные рецепты салатов, мясных и овощных блюд, а так же мастер класс по приготовлению морепродуктов.
жульен из шампиньонов