Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты с тыквой и овсяными хлопьями

Котлеты с тыквой и овсяными хлопьями

31.03.2018
Время приготовления: 1 ч.

Я люблю добавлять в мясные котлеты овощи. Выходит и сочнее, и экономнее. Вместо хлеба часто кладу овсяные хлопья. Попробуйте и вы такой вариант!

Описание приготовления:

Овощи делают котлеты сочнее и легче, к тому же, они обогащают их витаминами. А добавка овсяных хлопьев придает котлетам приятный привкус, делает их плотнее и обогащает клетчаткой. Котлеты я обычно запекаю в духовке без лишнего жира. Получается вкусно и более диетично.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На обед / От 5 лет

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Свинина / Тыква

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Фарш 500 грамм (домашний смешанный)
Лук репчатый 1 штука
Тыква 250 грамм
Овсяные хлопья 1 стакан (марки "Экстра")
Черный перец По вкусу
Соль 1 ч. ложка

Количество порций 5

Как приготовить "Котлеты с тыквой и овсяными хлопьями"

Котлеты с тыквой и овсяными хлопьями - фото шаг 1

Фарш я готовлю сама из говядины и свинины в соотношении 70х30%. Нужно пропустить мясо с луком через мясорубку дважды, добавив во второй раз овсяные хлопья марки «Экстра». Если фарш готовится из свежего мяса, то хлопья можно предварительно залить половиной стакана кипяченой холодной воды и дать ей впитаться. Если же мясо размораживалось, замочите хлопья в стекшем мясном соке.

Котлеты с тыквой и овсяными хлопьями - фото шаг 2

В последнюю очередь через мясорубку пропустить очищенные кусочки тыквы. Если тыква замороженная, не размораживайте, крутите так. Посолите и поперчите фарш по вкусу, хорошо вымешайте. Отбейте раз десять и дайте постоять с полчаса.

Котлеты с тыквой и овсяными хлопьями - фото шаг 3

Влажными руками разделайте фарш на котлеты, уложите их в смазанную форму. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке до подрумянивания. Затем плесните в форму стакан воды и снизьте нагрев до 160 градусов. Запекайте до готовности.

Котлеты с тыквой и овсяными хлопьями - фото шаг 4

Подавать такие котлеты можно без гарнира. Или с любимым в семье гарниром: к примеру, с жареной с грибами картошкой. Котлеты вкусные и в холодном виде.

Оценить рецепт Котлеты с тыквой и овсяными хлопьями