Котлеты по-мински
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Котлеты по-мински представляют из себя изделия из куриного фарша с грибной начинкой и по сути напоминают известные нам зразы. Котлеты получаются очень нежными и сочными, рекомендую попробовать!
Описание приготовления:
Блюдо получается не только вкусное, но и достаточно сытное, подать можно и с любым гарниром на выбор, и самостоятельно со свежими овощами. Нежный куриный фарш с грибами – это очень удачное сочетание, такие котлеты не оставят вас равнодушными. Грибы можете взять абсолютно любые, подойдут как свежие, так и замороженные. Разнообразить грибную начинку предлагаю тертым сыром, сливочным маслом и свежей ароматной зеленью. А как приготовить эти невероятно вкусные и нежные котлеты по-мински, я расскажу.Состав / Ингредиенты:
- Фарш куриный 500 Грамм
- Яйца 2 Штуки
- Молоко 50 Миллилитров
- Манная крупа 1,5 Ст. ложки
- Грибы 300 Грамм (у меня – замороженные)
- Сыр 50 Грамм
- Сливочное масло 50 Грамм
- Панировочные сухари 70 Грамм
- Мука 50 Грамм
- Соль, перец, зелень По вкусу
- Растительное масло По вкусу (для жарки)
Количество порций
8
Калорийность
172 ккал
Калорийность
8 г
Белки
14 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Котлеты по-мински"
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы, если замороженные, предварительно разморозьте и отожмите от лишней жидкости.
2. К куриному фаршу добавьте одно яйцо, манку, 2 ст. л. молока, соль и перец по вкусу.
3. Тщательно перемешайте и оставьте на 15-20 минут.
4. Тем временем подготовьте начинку. Грибы измельчите, обжарьте и дайте остыть. Затем соедините с мягким сливочным маслом, тертым сыром и свежей зеленью. Добавьте соль по вкусу и хорошо перемешайте.
5. Фарш разделите на восемь равных частей и выложите на застеленный пищевой пленкой стол, я использовала пакет для запекания. Мокрой рукой придайте фаршу формы лепешек, положите по центру начинку.
6. Затем мокрыми руками поднимите заготовки и сформируйте овальные или круглые котлеты. Обваляйте их поочередно сначала в муке.
7. Затем во взбитом яйце с оставшимся молоком и щепоткой соли.
8. И в завершении обваляйте со всех сторон в панировочных сухарях.
9. Обжарьте котлеты с двух сторон на умеренном огне до румяной хрустящей корочки.
10. Котлеты по-мински готовы! Вкусные, нежные и сочные, такие котлеты непременно займут достойное место на любом столе! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Котлеты по-мински
4.4
12
Рекомендуем рецепты:
Кабачки с курицей в духовке
Курица жареная
Салат "Колдунья"
Салат "Губка Боб"
Курица в кляре во фритюре
Кабачки с курицей в духовке
Курица жареная
Салат "Колдунья"
Салат "Губка Боб"
Курица в кляре во фритюре
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Котлеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ