Сезонные рецепты:
Пикантные котлеты
Котлеты из медвежатины
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Удивите своих гостей этим оригинальным блюдом. Рецепт котлет из медвежатины - для тех, кому посчастливилось заиметь хороший кусочек медвежьего мяса. Блюдо получится - высший сорт!
Описание приготовления:
Как и любая дичь, медвежатина жестковата. Так что не пугайтесь такому обилию картошки и хлеба в списке ингредиентов. Для приготовления котлет из медвежатины самое главное это правильно обработать мясо: нужно обязательно избавится от жира, он придает мясу неприятный запах. Котлеты можно сделать в панировке. А вообще, вкус у готового блюда получается очень оригинальным, многим может показаться специфическим. Зелень и чесночок придадут нотку пикантности котлетам.Итак, рецепт котлет из медвежатины:
1. Медвежатину промываем, режем кусочками, проворачиваем на мясорубке.
2. Картофель нарезаем тоже небольшими кубиками. Лук режем мельче.
3. Снова прокручиваем фарш на мясорубке, но в этот раз вместе с картошкой, луком, чесноком, а также хлебом, заранее вымоченном в воде или молоке.
4. Оставшееся молоко обязательно вливаем в фарш.
5. Далее, солим, перчим, добавляем яйца, специи. Добавьте сметану, желательно густую.
6. Теперь формируем наши котлеты и отправляем их обжариваться на сковороду в подсолнечном масле. Жарим до готовности как обычные котлеты.
Готово! Подавать котлеты из медвежатины рекомендую с соусом из ягод, очень интересно получается. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Медвежатина 1 кг
- Картофель 400 грамм
- Лук 0,5 кг
- Батон 1 штука
- Молоко 0,5 литра
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Зелень 100 грамм
- Яйца 2 штуки
- Специи По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
86 ккал
Калорийность
4 г
Белки
3 г
Жиры
12 г
Углеводы
Оценить рецепт Котлеты из медвежатины
3.4
17
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов