Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты из медвежатины

Котлеты из медвежатины

Приготовил : Марина Щербакова

14.11.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Удивите своих гостей этим оригинальным блюдом. Рецепт котлет из медвежатины - для тех, кому посчастливилось заиметь хороший кусочек медвежьего мяса. Блюдо получится - высший сорт!

Описание приготовления:

Как и любая дичь, медвежатина жестковата. Так что не пугайтесь такому обилию картошки и хлеба в списке ингредиентов. Для приготовления котлет из медвежатины самое главное это правильно обработать мясо: нужно обязательно избавится от жира, он придает мясу неприятный запах. Котлеты можно сделать в панировке. А вообще, вкус у готового блюда получается очень оригинальным, многим может показаться специфическим. Зелень и чесночок придадут нотку пикантности котлетам.

Итак, рецепт котлет из медвежатины:
1. Медвежатину промываем, режем кусочками, проворачиваем на мясорубке.
2. Картофель нарезаем тоже небольшими кубиками. Лук режем мельче.
3. Снова прокручиваем фарш на мясорубке, но в этот раз вместе с картошкой, луком, чесноком, а также хлебом, заранее вымоченном в воде или молоке.
4. Оставшееся молоко обязательно вливаем в фарш.
5. Далее, солим, перчим, добавляем яйца, специи. Добавьте сметану, желательно густую.
6. Теперь формируем наши котлеты и отправляем их обжариваться на сковороду в подсолнечном масле. Жарим до готовности как обычные котлеты.

Готово! Подавать котлеты из медвежатины рекомендую с соусом из ягод, очень интересно получается. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Картофель 400 Грамм
Лук 0,5 Килограмма
Чеснок 2-3 Зубчиков
Молоко 0,5 Литра
Яйца 2 Штуки
Зелень 100 Грамм
Батон 1 Штука
Специи По вкусу
Медвежатина 1 Килограмм

Количество порций 4

Калорийность

86 ккал

Калорийность

4 г

Белки

3 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Оценить рецепт Котлеты из медвежатины

3.4 17

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Котлеты из медвежатины"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Котлеты из фарша с картофелем
Кролик в сметане в мультиварке
Котлеты говяжьи сочные
Фаршированный стейк
Свинина со стрелками чеснока

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: