Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты из лосятины

Котлеты из лосятины

26.09.2025
Время приготовления: 1 ч.

Если вы не знаете, что приготовить из мяса лося, то начните кулинарный эксперимент с приготовления котлет. Но чтобы из дичи приготовить вкусное блюдо, надо знать некоторые секреты.

Описание приготовления:

Если у вас мясо молодого животного, то его можно сразу пустить на приготовление блюд. Если животное было взрослое, то мясо необходимо вымочить в холодной воде несколько часов. Это уберет своеобразный аромат дикого мяса. Также, учитывая, что в дичи практически нет жира, в котлеты необходимо добавить сало или жирную грудинку.

Основной ингредиент: Мясо / Лось

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Лосятина 1 кг
Сало 200 грамм
Лук 2 штуки
Картофель 2 штуки
Батон 150 грамм
Молоко 150 мл
Яйцо 1 штука
Панировочные сухари 1 стакан
Растительное масло 50 грамм
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

260 ккал

Калорийность

2 г

Белки

23 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Котлеты из лосятины"

Для того, чтобы приготовить котлеты из лосятины, подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо выбирайте без костей.

Батон поломайте на кусочки и замочите в молоке.

Мясо и сало нарежьте на кусочки, чтобы они проходили в мясорубку.

Очистите лук и картофель. Нарежьте на кусочки.

Мясо и сало пропустите через мясорубку.

Следом прокрутите батон, отжатый от молока, лук и картофель.

Добавьте в чашу яйцо. По вкусу подсыпьте соль и специи.

Все ингредиенты тщательно перемешайте между собой. Затем мясную массу отбейте о дно чаши, чтобы она стала плотнее. Благодаря этому котлеты не будут разваливаться при жарке.