В миску выбиваем яйцо. Добавляем соль и сахар. Сладкоежки могут использовать 3 ложки сахара.
И все вместе тщательно взбиваем до растворения крупинок сахара.
А теперь подсыпаем небольшими порциями кокосовую стружку. Должна получиться пластичная масса, из которой будем делать шарики.
Противень застилаем бумагой для выпечки.
Из получившейся массы лепим 10-11 шариков и выкладываем их на противень.
И ставим шарики выпекаться в разогретой до 190 градусов духовке минут 15 до легкого подрумянивания.
Вот такое красивое и ароматное лакомство у нас получится.