В миску влейте воду и вбейте куриное яйцо. Добавьте сразу соль и перец.
Всыпьте в миску пшеничную муку.
При помощи венчика хорошенько перемешайте все компоненты.
Рыбу нарежьте порционно и переложите в кляр, добавьте специи.
Перемешайте хорошо, чтобы каждый кусок рыбы был покрыт кляром.
Жарьте рыбу на масле, с каждой стороны по 3-4 минуты на небольшом огне.