Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Кексы / Кекс с авокадо и орехами

Кекс с авокадо и орехами

Приготовил : Антон Сорока

28.04.2018
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Такое сочетание в выпечке может показаться странным, авокадо чаще используют для салатов, закусок, а кексы делают из тыквенного или бананового пюре. Расскажу, как приготовить кекс с авокадо и орехами.

Описание приготовления:

Авокадо использую вместо банана. Кекс получится не очень сладким, но влажным. Можно использовать грецкие орехи или другие. Можно нарубить их разными кусочками, чтобы структура была более интересная. В оригинальном рецепте используется ореховое масло, однако кекс будет хорош с любым растительным маслом.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Фрукты / Авокадо / Орехи / Тесто / Грецкие орехи

Блюдо: Выпечка / Кексы

Состав / Ингредиенты:

Авокадо 2 Штуки
Мука 2 Стакана
Сода 1 Чайная ложка
Соль 1 Чайная ложка
Разрыхлитель 0,5 Чайных ложки
Яйца 2 Штуки
Сахар 1 Стакан
Растительное масло 0,5 Стакана
Лимонный сок 3 Ст. ложки
Цедра лимона 1 Штука (цедра одного лимона)
Орехи 0,5 Стакана

Количество порций 18

Как приготовить "Кекс с авокадо и орехами"

1. Разрежьте авокадо, удалите косточку и срежьте кожуру, разомните его в пюре.

2. В другую миску добавьте сахар, яйца, растительное масло, лимонный сок, цедру одного лимона, пюре авокадо, перемешайте.

3. В отдельной миске соедините муку, соду, соль, разрыхлитель. Соедините содержимое двух мисок и перемешайте.

4. Нарежьте небольшими кусочками орехи, выложите их в тесто и перемешайте.

5. Разложите тесто в формы для запекания (можно в несколько небольших или в одну). Украсьте орехами.

6. Запекайте кексы в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут, а если используете большую форму, то запекайте около 1 часа. Готовый кекс подавайте после остывания.

Оценить рецепт Кекс с авокадо и орехами