Главная / Каталог рецептов / Тесто / Мак / Катлама с маком

Катлама с маком

Отзывы (4)

Приготовил : Лариса Трямкина

26.01.2019
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Легкая выпечка с множеством слоев, которые прослаивает маковая начинка. Разве не вкусно звучит? Если да, тогда давайте испечем!

Описание приготовления:

Катлама - это выпечка, приготовленная из пресного теста с различными начинками. Относится такая выпечка к кухням восточных народов, таких как татары, ногайцы, узбеки. Раньше это была лепешка, которую прослаивали топленым жиром с разными начинками. Сегодня я предлагаю вам приготовить ее сладкий вариант. Приятного аппетита!

Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Тесто / Мак
Блюдо: Выпечка / Сладкое
География кухни: Татарская / Восточная

Ингредиенты:

Мука — 300 Грамм
Молоко — 100 Миллилитров
Масло сливочное — 180 Грамм (50 г - тесто, 130 г - прослойка)
Сахар — 170 Грамм (20 г - тесто, 150 г - начинка)
Соль — 1/4 Чайных ложки
Яйцо куриное — 1 Штука
Мак — 250 Грамм

Количество порций: 6

Как приготовить "Катлама с маком"

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Высыпьте мак на сковороду и обжарьте на медленном огне в течение 5 минут. Остудите и перемешайте с сахаром.

Растопите масло, добавьте сахар и соль. Перемешайте до однородности.

Влейте молоко и перемешайте. Добавьте яйцо и перемешайте до получения однородной массы.

Всыпьте муку и замесите мягкое тесто.

Растопите масло. Раскатайте тесто в большой пласт толщиной 3 мм. Смажьте пласт растопленным маслом и посыпьте частью маковой начинки.

Загните оба края к середине и защипните.

Смажьте маслом и посыпьте начинкой.

Сложите вдоль. Смажьте маслом и посыпьте начинкой.

Сложите пополам.

Смажьте верх маслом и посыпьте остатками начинки. Переложите катламу на противень.

Выпекайте в горячей духовке при 180 градусах в течение 35 минут.

Дайте остыть и подавайте.

Приятного аппетита!

Совет от повара:

Вместо мака можно взять орехи.

Оценить рецепт Катлама с маком:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Карамельный творожник с черносливом
Торт "Минутка" без выпечки
Блины без соды
Слойки с яблоком и бананом
Оладьи с молодой крапивой

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: