мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Брокколи / Картофель / Морковь / Картофельно-морковная запеканка с брокколи

Картофельно-морковная запеканка с брокколи



Приготовил:  
17.06.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Кто любит полезные блюда? Вам – сюда! Очень яркая и вкусная овощная запеканка, которую можно приготовить в пост!

Описание приготовления:

Брокколи – замечательный вид капусты, но если у вас не оказалось её под рукой, то в запеканку можно положить стручковую фасоль, спаржу, грибы... в общем то, что вы любите. А если картофельное пюре сделать не со сливочным, а с растительным маслом, то запеканка имеет место быть на праздничном столе в пост! Как приготовить картофельно-морковную запеканку с брокколи, читайте в пошаговом рецепте.


Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На обед / На ужин / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Картофель / Морковь
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Картофель — 500 Грамм
  • Морковь — 300 Грамм
  • Брокколи — 400 Грамм (замороженная)
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Крахмал кукурузный — 15-30 Грамм
  • Масло сливочное — 1 Ст. ложка
  • Масло растительное — 3 Ст. ложки
  • Соль — По вкусу
  • Перец свежемолотый — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Картофельно-морковная запеканка с брокколи"

Картофельно-морковная запеканка с брокколи - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты, включая соль и перец.
Картофельно-морковная запеканка с брокколи - фото шаг 2
Картофель очистите, отварите и приготовьте пюре с картофельным отваром и со сливочным или растительным маслом. Если картофель после варки очень рассыпчатый, то добавьте в пюре 15 г крахмала.
Картофельно-морковная запеканка с брокколи - фото шаг 3
Брокколи положите в кипящую подсоленную воду и варите 2-3 мин. после закипания, откиньте на дуршлаг.
Картофельно-морковная запеканка с брокколи - фото шаг 4
Лук и чеснок мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.
Картофельно-морковная запеканка с брокколи - фото шаг 5
На растительном масле обжарьте лук и морковь до мягкости. Остудите, добавьте чеснок, перец и 15 г крахмала.
Картофельно-морковная запеканка с брокколи - фото шаг 6
Силиконовую или керамическую форму смажьте растительным маслом и выложите пюре, формируя бортики. Сделайте углубление.
Картофельно-морковная запеканка с брокколи - фото шаг 7
Затем в углубление выложите брокколи. Придавите ложкой.
Картофельно-морковная запеканка с брокколи - фото шаг 8
И последний слой – морковно-луковый. Придавите его также ложкой и поставьте запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Картофельно-морковная запеканка с брокколи - фото шаг 9
После того, как запеканка будет готова, дайте ей отдохнуть 5 минут, накройте блюдом и переверните. Можно подавать к столу!
Картофельно-морковная запеканка с брокколи - фото шаг 10
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Картофельно-морковная запеканка с брокколи:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Вика Василенко 18.06.2018 20:07 «Ответить

Люблю полезные рецепты, очень очень вкусно!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Наталья Лебедева АВТОР 18.06.2018 21:17 «Ответить

Да, Вик, иногда надо и без мяса! :) Спасибо большое!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Оксана Ч. 18.06.2018 19:16 «Ответить

Давно поглядываю на этот рецепт, очень красиво, полезно и вкусно!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Наталья Лебедева АВТОР 18.06.2018 21:16 «Ответить

Оксана, спасибо большое! Да, запеканочка очень полезная!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Дарья Вакулова 18.06.2018 15:52 «Ответить

Это блюдо мне нравится! :wub: Запишу себе в кулинарную книгу ;)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Наталья Лебедева АВТОР 18.06.2018 15:57 «Ответить

Красными чернилами, пожалуйста))) Спасибо, Даш!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?