Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гарниры / Блюда с начинкой / Фаршированные / Картофель, фаршированный сыром

Картофель, фаршированный сыром

Марина Золотцева

13.09.2015
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Мягкий и ароматный, с пикантной корочкой и сочной начинкой - все это про картофель, фаршированный сыром в домашних условиях, который смело можно приготовить на гарнир или как основное блюдо.

Описание приготовления:

Это удивительно простой рецепт картофеля, фаршированного сыром, предварительно запеченного. Блюдо станет отличным вариантом оригинального гарнира на праздничном столе.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Горячие блюда / Гарниры / Блюда с начинкой / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Картофель 4 штуки (крупные)
Бекон 8 ломтиков (по желанию)
Молоко 100 мл
Сыр 200 грамм
Сливочное масло 70 грамм
Сливки 200 мл
Зеленый лук 1 щепотка
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка

Количество порций 4

Как приготовить "Картофель, фаршированный сыром"

Картофель, фаршированный сыром - фото шаг 1

1. Вымойте крупный картофель и выложите его в форму для запекания в кожуре. Отправьте в разогретую духовку примерно на час. Затем нужно проверить готовность вилкой и при необходимости оставить в духовке еще на время. Картофель должен быть мягким, а время приготовления зависит от размера.

Картофель, фаршированный сыром - фото шаг 2

2. Остудите как следует и аккуратно разрежьте пополам.

Картофель, фаршированный сыром - фото шаг 3

3. Ложкой выньте серединку, стараясь не повредить основу. Переложите картофельную мякоть в глубокую мисочку.

Картофель, фаршированный сыром - фото шаг 4

4. Соедините натертый на терке сыр (оставьте немного), картофельную мякоть с молоком и сливками, взбейте до однородности миксером или разомните вилкой. Добавьте по вкусу соль, перец. При желании картофель, фаршированный сыром в домашних условиях, можно дополнить также специями или острым соусом по вкусу.

Картофель, фаршированный сыром - фото шаг 5

5. Вымыть и просушить зелень. Измельчить и добавить в начинку. Все тщательно перемешать.

Картофель, фаршированный сыром - фото шаг 6

6. Выложите начинку в картофель, плотно прижимая.

Картофель, фаршированный сыром - фото шаг 7

7. Оставшимся сыром посыпьте сверху. Также можно дополнить блюдо обжаренным беконом. Это придаст особый вкус. Отправьте противень с картофелем в разогретую духовку и запекайте до появления румяной корочки.

Оценить рецепт Картофель, фаршированный сыром