Главная / Каталог рецептов / Гарниры / Овощи на сковороде-гриль

Овощи на сковороде-гриль

Приготовил : Мелисса

11.04.2019
Время приготовления: 30 мин

Все знают как вкусны овощи приготовленные на гриле, но так как до открытия дачного сезона еще далеко, будем готовить овощи на сковороде-гриль. Быстро, просто и очень вкусно!

Описание приготовления:

Что может быть проще, чем приготовление овощей на сковороде-гриль. Подготовьте все ингредиенты указанные в списке или используйте овощи, которые имеются у вас под рукой, а затем обжарьте их с двух сторон до появления аппетитных полосочек. Подробнее, как приготовить овощи на сковороде-гриль, я расскажу в пошаговом рецепте.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Семейный ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Гарниры

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 1 Штука
Кабачок 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Перец капия 2 Штуки
Шампиньоны 1 Штука
Помидоры черри 7 Штук
Чеснок 2 Зубчика
Петрушка 1 Пучок
Оливковое масло 1 Чайная ложка (для жарки)
Оливковое масло 4 Ст. ложки (первого отжима)
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Морская соль По вкусу
Перец черный По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Овощи на сковороде-гриль"

Для начала подготовьте все ингредиенты. Овощи вымойте и высушите.

Хорошо разогрейте сковороду-гриль. Баклажан, кабачок и лук нарежьте кружочками толщиной в 1 сантиметр.

Приготовьте заправку. В пиале смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Добавьте измельченный чеснок.

Сковороду-гриль смажьте растительным маслом и обжарьте с двух сторон баклажан, кабачок и лук.

Обжаренные овощи перекладывайте в емкость с толстыми стенками и сразу же поливайте небольшим количеством заправки. Накройте емкость крышкой, чтобы овощи оставались теплыми.