Главная / Каталог рецептов / Закуски / Жареные огурцы с яйцами

Жареные огурцы с яйцами

AlenaPrika

07.07.2021
Время приготовления: 20 мин

Оригинальная закуска из свежих огурцов с начинкой из отварных яиц подойдет для фуршета, праздничной подачи или просто как блюдо для будничного стола. Выбирайте крупные овощи, но не перезрелые!

Описание приготовления:

Вкусную закуску в летнее время можно приготовить из минимума ингредиентов: крупных огурцов и отварных яиц. Вы можете подать ее охлажденной или же сразу после приготовления. Для взрослых — добавляйте в начинку спрессованный зубчик чеснока.

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Яйца

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Огурец свежий 2-3 штук (крупные)
Яйцо куриное 1-2 штук (отварное)
Майонез 1 ст. ложка (любой жирности)
Сметана 1 ст. ложка
Масло растительное 2 ст. ложки
Соль 4 щепотки
Перец черный молотый 2 щепотки

Количество порций 1

Калорийность

169 ккал

Калорийность

6 г

Белки

13 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жареные огурцы с яйцами"

Подготовьте указанные ингредиенты. Куриные яйца отварите заранее в течение 15 минут и остудите в ледяной воде.

Свежие огурцы промойте в воде от пыли, смывая шипы. Срежьте с овощей хвостики. Нарежьте их порционными шайбами высотой примерно 3-4 см.

Извлеките сердцевину, создавая корзиночки и посолите их. Оставьте на 10 минут, чтобы соль вытянула из огурцов жидкость.

В это время очистите отварные куриные яйца от скорлупы и промойте в воде, нарежьте мелким кубиком и смешайте яичную нарезку со сметаной, солью, майонезом и молотым черным перцем в небольшой емкости, пиале.