Главная / Каталог рецептов / Овощи / Огурец / Яйца / Жареные огурцы с яйцами

Жареные огурцы с яйцами

Приготовил : AlenaPrika

07.07.2021
Время приготовления: 20 мин

Оригинальная закуска из свежих огурцов с начинкой из отварных яиц подойдет для фуршета, праздничной подачи или просто как блюдо для будничного стола. Выбирайте крупные овощи, но не перезрелые!

Описание приготовления:

Вкусную закуску в летнее время можно приготовить из минимума ингредиентов: крупных огурцов и отварных яиц. Вы можете подать ее охлажденной или же сразу после приготовления. Для взрослых — добавляйте в начинку спрессованный зубчик чеснока.

Назначение: На ужин / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Яйца
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

Огурец свежий — 2-3 Штук (крупные)
Яйцо куриное — 1-2 Штук (отварное)
Майонез — 1 Ст. ложка (любой жирности)
Сметана — 1 Ст. ложка
Масло растительное — 2 Ст. ложки
Соль — 4 Щепотки
Перец черный молотый — 2 Щепотки

Количество порций: 1-2

Как приготовить "Жареные огурцы с яйцами"

Подготовьте указанные ингредиенты. Куриные яйца отварите заранее в течение 15 минут и остудите в ледяной воде.

Свежие огурцы промойте в воде от пыли, смывая шипы. Срежьте с овощей хвостики. Нарежьте их порционными шайбами высотой примерно 3-4 см.

Извлеките сердцевину, создавая корзиночки и посолите их. Оставьте на 10 минут, чтобы соль вытянула из огурцов жидкость.

В это время очистите отварные куриные яйца от скорлупы и промойте в воде, нарежьте мелким кубиком и смешайте яичную нарезку со сметаной, солью, майонезом и молотым черным перцем в небольшой емкости, пиале.