Жареные огурцы по-японски
Жареные огурцы
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любите ли вы жареные огурцы? А может вы их не пробовали жарить. У меня есть очень интересный рецепт. Если хотите удивить гостей поджарьте им огурчиков, например с имбирем!
Описание приготовления:
Жареные огурцы готовятся по двум разным рецептам, можно выбрать только один из них, можно готовить оба сразу. По вкусу огурцы будут совершенно разные. В первом случае огурцы жарятся чуть больше минуты: 20 секунд разогреваем масло со специями, затем добавляем огурцы, продолжаем мешать, далее посыпаем все семенами кунжута, еще через 45 секунд вливаем соевый соус, энергично мешая. Затем кидаем перец чили и снимаем с огня. Это азиатский вариант! Второй вариант с луком и вином - европейский! Пробуйте, успехов и приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Огурец 4 штуки
- Чеснок 2 зубчика
- Соль 1 щепотка
- Средний корень имбиря 1 штука
- Перец чили 1/2 штуки
- Кунжут 1 ч. ложка
- Крахмал 2-3 ст. ложек
- Вино красное 3-4 ст. ложек
- Лук шалот 2 штуки
- Мука 2 ч. ложки
- Масло для жарки По вкусу
- Соевый соус По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Жареные огурцы"
Часть огурцов порежьте кружочками.
А другую часть огурцов порежьте ломтиками.
Огурцы посолите и дайте им полежать, чтоб ушла лишняя вода, промойте под проточной водой и обсушите.
В разогретое масло киньте чеснок и имбирь.
Добавьте огурцы обвалянные в крахмале.
Огурцы обжарьте, через 45 секунд добавьте соевый соус, энергично мешайте. Добавьте перец чили и снимайте с огня.
Огурцы, которые порезали кусочками соедините с порезанным луком и залейте красным сухим вином на полчаса.
Затем обваляйте в муке.
Обжарьте огурцы в разогретом масле на сильном огне.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Жареные огурцы
4.7
10
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов