Главная / Каталог рецептов / Закуски / Жареная хамса

Жареная хамса

Отзывы (7)

Дарья Вакулова

10.01.2019
Время приготовления: 10 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Жареная хамса по-турецки готовится быстро и просто, получается вкусно и остро! Рыбка разделывается, панируется, обжаривается на сковороде. Подается с белой пшеничной булкой, салатом, помидором и луком.

Описание приготовления:

Предлагаю вам простую, но очень вкусную закуску по-турецки - жаренную хамсу с белым хлебом, ломтиком помидора, салатом и свежим луком. Не забудьте полить лимонным соком. Угощайтесь!

Назначение: На праздничный стол / На скорую руку

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Закуски

География кухни: Турецкая / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Хамса 200 грамм (свежемороженая)
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Мука кукурузная 1-2 ст. ложек (или цельнозерновая)
Перец чили 1 часть
Розмарин 1 штука
Масло оливковое 1 ст. ложка
Помидоры черри 3 штуки
Лук 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Листья салата 2 штуки
Лимон 2 ломтика
Багет 1 штука (или булка пшеничная)

Количество порций 4

Как приготовить "Жареная хамса"

Рыбку разморозьте при комнатной температуре. Подготовьте остальные ингредиенты.

У хамсы удалите голову, разрежьте вдоль, выпотрошите, удалите хребет. Посолите и поперчите по вкусу.

Обваляйте в муке.

На сковороде разогрейте масло. Чеснок разрежьте пополам, обжарьте с одной стороны, снимите со сковороды. На сковороду выложите рыбу, острый перец и розмарин. Обжарьте рыбку с двух сторон до румяной корочки, снимите со сковороды.