Главная / Каталог рецептов / Салаты / Итальянский салат с курицей

Итальянский салат с курицей

Kovaliova

18.10.2013
Время приготовления: 1 ч.

Итальянский салат с курицей делается горячим и подаётся, желательно, с пылу с жару. Советую приблизиться к итальянской изысканной кулинарии - рецепт итальянского салата с курицей вам в помощь.

Описание приготовления:

Этот простой рецепт итальянского салата с курицей посоветовала мне подруга. И с тех пор этот салат один из моих любимых! Он отлично может заменить полноценный обед, а также пойдёт хорошей закуской на любом празднике. Советую его всем, так что изучайте несложный рецепт итальянского салата с курицей - и, вероятно, вам захочется приготовить этот деликатес. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Салаты

География кухни: Итальянская

Состав / Ингредиенты:

Отварная курица 750-1000 грамм (Сварите её заранее.)
Артишоки 400-450 грамм
Панчетта 150 грамм (Или бекон.)
Вяленые помидоры 0,5 стакана
Сладкий перец 1 штука (Красный или жёлтый.)
Лимонный сок 4 ст. ложки
Соль 1,5 ч. ложки
Перец По вкусу
Майонез 500 грамм
Красный лук 1 штука
Смесь сыров 500 грамм (Если вы найдёте в магазине смесь итальянских сыров, если нет, используйте просто тёртый Чеддер.)
Сыр Пармезан 125 грамм
Розмарин 3-4 штук (Веточки. Можете использовать тимьян.)
Миндаль 250 грамм (Советую заранее очистить его от шелухи.)

Количество порций 3

Как приготовить "Итальянский салат с курицей"

Итальянский салат с курицей - фото шаг 1

Поджарьте панчетту или бекон до хрустящей корочки. Выложите на бумажную салфетку, чтобы в неё впитался жир. Отложите в сторону.

Итальянский салат с курицей - фото шаг 2

Затем в туже сковороду выложите рубленные сладкий перец и лук. И тушите 3-4 минуты.

Итальянский салат с курицей - фото шаг 3

Нарежьте артишоки, вяленые помидоры и розмарин (или тимьян).

Итальянский салат с курицей - фото шаг 4

Поджарьте чищенный миндаль в раскалённой на 180 градусов духовке. Минут 8-10.

Итальянский салат с курицей - фото шаг 5

Смешайте все уже готовые ингредиенты с мелко рубленной курицей и смесью сыров в большой салатнице.

Итальянский салат с курицей - фото шаг 6

Добавьте майонез, полейте лимонным соком, посолите, поперчите и перемешайте хорошенько ещё раз. Затем выложите итальянский салат с курицей в формочки для запекания. Желательно взять пару небольших. Или же всё в одной.