Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Итальянский салат с курицей

Итальянский салат с курицей

Приготовил: Kovaliova

18.10.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Итальянский салат с курицей делается горячим и подаётся, желательно, с пылу с жару. Советую приблизиться к итальянской изысканной кулинарии - рецепт итальянского салата с курицей вам в помощь.

Описание приготовления:

Этот простой рецепт итальянского салата с курицей посоветовала мне подруга. И с тех пор этот салат один из моих любимых! Он отлично может заменить полноценный обед, а также пойдёт хорошей закуской на любом празднике. Советую его всем, так что изучайте несложный рецепт итальянского салата с курицей - и, вероятно, вам захочется приготовить этот деликатес. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Салаты
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

Варёная курица — 750-1000 Грамм (Сварите её заранее.)
Артишоки — 400-450 Грамм
Панчетта — 150 Грамм (Или бекон.)
Вяленные помидоры — 0,5 Стакана
Сладкий перец — 1 Штука (Красный или жёлтый.)
Лимонный сок — 4 Ст. ложки
Соль — 1,5 Чайных ложки
Перец — По вкусу
Майонез — 500 Грамм
Красный лук — 1 Штука
Смесь сыров — 500 Грамм (Если вы найдёте в магазине смесь итальянских сыров, если нет, используйте просто тёртый Чеддер.)
Сыр Пармезан — 125 Грамм
Розмарин — 3-4 Штук (Веточки. Можете использовать тимьян.)
Миндаль — 250 Грамм (Советую заранее очистить его от шелухи.)

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Итальянский салат с курицей"

Итальянский салат с курицей - фото шаг 1

Поджарьте панчетту или бекон до хрустящей корочки. Выложите на бумажную салфетку, чтобы в неё впитался жир. Отложите в сторону.

Итальянский салат с курицей - фото шаг 2

Затем в туже сковороду выложите рубленные сладкий перец и лук. И тушите 3-4 минуты.

Итальянский салат с курицей - фото шаг 3

Нарежьте артишоки, вяленые помидоры и розмарин (или тимьян).

Итальянский салат с курицей - фото шаг 4

Поджарьте чищенный миндаль в раскалённой на 180 градусов духовке. Минут 8-10.

Итальянский салат с курицей - фото шаг 5

Смешайте все уже готовые ингредиенты с мелко рубленной курицей и смесью сыров в большой салатнице.

Итальянский салат с курицей - фото шаг 6

Добавьте майонез, полейте лимонным соком, посолите, поперчите и перемешайте хорошенько ещё раз. Затем выложите итальянский салат с курицей в формочки для запекания. Желательно взять пару небольших. Или же всё в одной.