Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Индейка в пиве

Индейка в пиве

Приготовил : Арина Вольская

26.01.2016
Время приготовления: 45 мин

Мягкое и сочное мясо с легким хлебным ароматом и густой луковый соус - это блюдо приготовить совсем несложно. Готовится индейка в пиве довольно быстро и вкусный обед или ужин вам гарантирован.

Описание приготовления:

Блюда из мяса индейки стали довольно популярными. Да и птицу эту встретить на прилавках магазинов можно часто. Мясо индейки считается диетическим и готовится не очень сложно. Предлагаю вам один из простых рецептов, по которому вы вкусно сможете приготовить мясо индейки. В рецепте использовано филе индейки, но таким же образом можно приготовить и другие части птицы, даже с косточками. Только мясо на косточке отбивать не нужно - хватит и того, что вы сделаете небольшие разрезы на мякоти. Рассказываю, как приготовить индейку в пиве.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Индейка / Филе индейки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Индейка 400 Грамм (в рецепте использовано филе, но можно приготовить и ножки индейки)
Мука 1 Ст. ложка
Масло сливочное 30 Грамм
Сметана 2 Ст. ложки
Соль 0,5 Чайных ложки
Сахар 0,5 Чайных ложки (по желанию)
Масло растительное 1 Ст. ложка
Лук репчатый 1 Штука (большая)
Перец черный молотый 2-3 Щепоток
Пиво светлое 150 Миллилитров

Количество порций 4

Калорийность

197 ккал

Калорийность

7 г

Белки

19 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Индейка в пиве"

Филе индейки моем, обсушиваем и нарезаем на 4 части

Слегка отбиваем мясо, накрыв пищевой пленкой.

Острым ножом делаем на каждом куске мяса с обеих сторон неглубокие разрезы поперек волокон. Посыпаем мясо солью и перцем.

Наливаем в сковороду растительное масло, добавляем сливочное и разогреваем на огне чуть больше среднего.

Обжариваем ломтики мяса до легкой румяной корочки.

Перекладываем обжаренное мясо в кастрюлю или другую сковороду.

Если вам нравится много лука в соусе - вы можете взять не одну, а две луковицы.Чистим луковицу и нарезаем полу-кольцами.

Выкладываем лук на сковороду, в которой жарилась индейка и обжариваем примерно 4-5 минут.

Перекладываем обжаренный лук на мясо, заливаем пивом и добавляем примерно 100 мл воды. Ставим на огонь и доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь под блюдом и тушим на маленьком огне минут 10.

Вынимаем мясо из соуса и выпариваем соус минут 5-6, увеличив огонь. Смешиваем сметану с мукой и сахаром и добавляем в соус. Размешиваем и доводим до кипения. Готовим еще минуты 4. Пробуем, доводим до вкуса - досолим, если нужно. Можно добавить немножко сухих приправ. Поливаем индейку соусом и подаем к столу с любым гарниром.

Оценить рецепт Индейка в пиве