Подготовьте все ингредиенты.
Имбирь очистите от кожицы. Можно ее соскрести ложкой или очистить овощечисткой.
Затем порежьте на тонкие полосы с помощью овощечистки.
В сотейнике смешайте все ингредиенты, кроме имбиря и доведите до кипения.
Добавьте ломтики имбиря и на слабом огне варите полчаса. Затем снимите с плиты, оставьте на 1 час остывать.
Переложите имбирь в чистую стерилизованную баночку вместе с маринадом. Уберите в холодильник на ночь.
Имбирь маринованный розовый готов!