Главная / Каталог рецептов / Десерты / Засахаренный имбирь

Засахаренный имбирь

Мелисса

06.03.2019
Время приготовления: 19 ч.

Жгучий, но при этом сладкий засахаренный имбирь отлично дополнит вашу чашечку кофе или чая, а также украсит любую выпечку. В качестве бонуса мы получим еще и пряный имбирный сироп.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить засахаренный имбирь, его нужно очистить и нарезать, затем проварить в чистой воде, если вы желаете избавиться от излишней жгучести этого корешка, а после готовить в сахарном сиропе. Специи для сиропа вы можете добавить на свой вкус. Подробнее, как приготовить засахаренный имбирь, читайте в пошаговом рецепте.

Назначение: На скорую руку

Основной ингредиент: Имбирь / Сахар

Блюдо: Десерты

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Свежий корень имбиря 200 грамм
Сахар 400 грамм
Вода 600 мл ((200 мл - для первой варки, 400 мл - для сиропа))
Кардамон 2 штуки
Анис 1 штука
Палочка корицы 1 штука
Гвоздика 3 штуки

Количество порций 10

Как приготовить "Засахаренный имбирь"

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Очистите имбирь и нарежьте поперек волокон. Очень легко чистить корень имбиря при помощи чайной ложки. Если вам хочется, чтобы засахаренный имбирь получился менее жгучим, то проварите его в 200 мл воды в течение 30 минут. Если вас жгучесть не пугает, пропустите этот шаг.

В сотейнике соедините 400 г сахара и 400 мл воды, добавьте пряности и поставьте на огонь.

Когда сироп закипит, добавьте имбирь. Варите на среднем огне, время от времени помешивая, в течение 50 минут-1 часа или пока сироп не станет густым, а имбирь мягким.