Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Фрукты / Лимон / Холодец с лимоном

Холодец с лимоном

Приготовил : Зоя Шунина

07.04.2021
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Холодец — одно из популярных блюд в наших широтах. И есть немало рецептов его приготовления. Сегодня готовим холодец с лимоном. Подавайте такой холодец на праздничный стол. Красиво, нежно и вкусно!

Описание приготовления:

Холодец с лимоном от классического отличается тем, что в готовое блюдо добавляют ломтики лимона, которые придают холодцу небольшую кислинку. Готовится холодец достаточно просто. Он может быть из птицы, говядины, свинины или из смешанного мяса. У меня сегодня чисто куриный холодец. Перед варкой мяса рекомендую удалить шкурку. Это сделает бульон прозрачным и более диетическим.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Фрукты / Лимон
Блюдо: Закуски / Холодец

Ингредиенты:

Курица — 1 Килограмм
Лук репчатый — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Желатин — 25 Грамм
Вода — 2,5 Литра
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Лимон — 1/2 Штуки
Лавровый лист — 2 Штуки
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу

Количество порций: 10-12

Как приготовить "Холодец с лимоном"

Подготовьте ингредиенты для приготовления холодца с лимоном.

Залейте курицу водой.

Кастрюлю накройте крышкой. Доведите до кипения, снимите пену. Добавьте очищенный лук с морковью.

Выложите лавровый лист.

Варите холодец на самом минимальном огне, с приоткрытой крышкой. Бульон должен еле-еле кипеть. Готовый бульон с курицей посолите и поперчите по вкусу.

Отварную курицу выложите на тарелку.

Желатин залейте холодной кипяченой водой и дайте набухнуть.

Куриный бульон процедите. Добавьте желатин в горячий бульон и перемешайте до полного растворения.

Разберите отварную курицу, удаляя кости. Должна остаться одна мякоть.

Курицу мелко нарежьте и разложите по тарелкам. Добавьте измельченный чеснок.

Залейте мясо куриным бульоном. Выложите в тарелки ломтики лимона и украсьте холодец по вкусу. Отправьте в холод до полного застывания.

Холодец с лимоном готов. Подавайте к столу с горчицей, хреном, кетчупом.

Оценить рецепт Холодец с лимоном:

средняя оценка: 4.0, всего голосов: 2

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Том Ям с кокосовым молоком
Соус для спагетти с курицей
Салат с курицей, авокадо и киви
Горячие бутерброды с яблоками и сыром
Курица в имбирно-медовом соусе

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: