Холодец из курицы с желатином
Холодец с лимоном
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Холодец — одно из популярных блюд в наших широтах. И есть немало рецептов его приготовления. Сегодня готовим холодец с лимоном. Подавайте такой холодец на праздничный стол. Красиво, нежно и вкусно!
Описание приготовления:
Холодец с лимоном от классического отличается тем, что в готовое блюдо добавляют ломтики лимона, которые придают холодцу небольшую кислинку. Готовится холодец достаточно просто. Он может быть из птицы, говядины, свинины или из смешанного мяса. У меня сегодня чисто куриный холодец. Перед варкой мяса рекомендую удалить шкурку. Это сделает бульон прозрачным и более диетическим.Состав / Ингредиенты:
- Курица 1 кг
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Желатин 25 грамм
- Вода 2,5 литра
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Лимон 1/2 штуки
- Лавровый лист 2 штуки
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Количество порций
10
Калорийность
43 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Холодец с лимоном"
Подготовьте ингредиенты для приготовления холодца с лимоном.
Залейте курицу водой.
Кастрюлю накройте крышкой. Доведите до кипения, снимите пену. Добавьте очищенный лук с морковью.
Выложите лавровый лист.
Варите холодец на самом минимальном огне, с приоткрытой крышкой. Бульон должен еле-еле кипеть. Готовый бульон с курицей посолите и поперчите по вкусу.
Отварную курицу выложите на тарелку.
Желатин залейте холодной кипяченой водой и дайте набухнуть.
Куриный бульон процедите. Добавьте желатин в горячий бульон и перемешайте до полного растворения.
Разберите отварную курицу, удаляя кости. Должна остаться одна мякоть.
Курицу мелко нарежьте и разложите по тарелкам. Добавьте измельченный чеснок.
Залейте мясо куриным бульоном. Выложите в тарелки ломтики лимона и украсьте холодец по вкусу. Отправьте в холод до полного застывания.
Холодец с лимоном готов. Подавайте к столу с горчицей, хреном, кетчупом.
Оценить рецепт Холодец с лимоном
5.0
5
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Холодец - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов