Главная / Каталог рецептов / Закуски / Холодец / Холодец с лимоном

Холодец с лимоном

Приготовил : Зоя Шунина

07.04.2021
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Холодец — одно из популярных блюд в наших широтах. И есть немало рецептов его приготовления. Сегодня готовим холодец с лимоном. Подавайте такой холодец на праздничный стол. Красиво, нежно и вкусно!

Описание приготовления:

Холодец с лимоном от классического отличается тем, что в готовое блюдо добавляют ломтики лимона, которые придают холодцу небольшую кислинку. Готовится холодец достаточно просто. Он может быть из птицы, говядины, свинины или из смешанного мяса. У меня сегодня чисто куриный холодец. Перед варкой мяса рекомендую удалить шкурку. Это сделает бульон прозрачным и более диетическим.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Птица / Курица / Фрукты / Лимон

Блюдо: Закуски / Холодец

Состав / Ингредиенты:

Курица 1 Килограмм
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Желатин 25 Грамм
Вода 2,5 Литра
Чеснок 2-3 Зубчиков
Лимон 1/2 Штуки
Лавровый лист 2 Штуки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 10

Калорийность

43 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Холодец с лимоном"

Подготовьте ингредиенты для приготовления холодца с лимоном.

Залейте курицу водой.

Кастрюлю накройте крышкой. Доведите до кипения, снимите пену. Добавьте очищенный лук с морковью.

Выложите лавровый лист.

Варите холодец на самом минимальном огне, с приоткрытой крышкой. Бульон должен еле-еле кипеть. Готовый бульон с курицей посолите и поперчите по вкусу.