Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Хлеб / Хлеб с черносливом

Хлеб с черносливом

13.09.2024
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Приготовим вкусный и полезный хлеб из цельнозерновой муки с добавлением чернослива и семечек. Чернослив придает сладость готовому хлебу, а семечки — пользу и приятный хруст.

Описание приготовления:

Богатый и насыщенный по структуре и вкусу полезный хлеб! Цельнозерновую муку можно смешать с ржаной или другой полезной мукой. Также можно добавить изюм, грецкие орехи и курагу.

Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Чернослив

Блюдо: Выпечка / Хлеб

Состав / Ингредиенты:

Чернослив 100 грамм (без косточек)
Мука 420 грамм (цельнозерновая)
Семечки 30 грамм (тыквенные, подсолнечные, льняные)
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ст. ложка
Масло оливковое 1 ст. ложка
Дрожжи сухие 7 грамм
Вода тёплая 250 мл

Количество порций 8

Калорийность

253 ккал

Калорийность

7 г

Белки

5 г

Жиры

45 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Хлеб с черносливом"

Подготовьте необходимые продукты для приготовления хлеба с черносливом.

Первым делом активируйте дрожжи. Для этого смешайте дрожжи с теплой водой и сахаром. Оставьте на 5-10 минут, пока на поверхности не появится пенная шапочка. Если шапочка появилась, то дрожжи пригодны для выпечки.

Чернослив помойте и обсушите, нарежьте на 2-3 части.

В глубокую миску всыпьте просеянную муку, добавьте соль и семечки.

Влейте подошедшую опару и оливковое масло.

Добавьте подготовленный чернослив.

Замесите мягкое тесто.

Накройте чистым полотенцем и уберите в теплое место на час.

Тесто за это время увеличится в объеме. Слегка его обомните.

Переложите тесто на противень, выстеленный пергаментом и сформируйте буханку. Сделайте надрезы на поверхности и оставьте на минут 30, чтобы тесто немного подошло. Затем поставьте в разогретую духовку до 170 градусов на 40-45 минут.