Главная / Каталог рецептов / Закуски / Хе из судака по-корейски

Хе из судака по-корейски

11.05.2017
Время приготовления: 4 ч. 10 мин

Многим очень полюбилась капуста или морковь по-корейски. Еще одно очень популярное блюдо – это хе. Рассказываю рецепт, как приготовить хе из судака по-корейски. Это блюдо готовится из сырой рыбы.

Описание приготовления:

Особенность приготовления блюда в том, что делается оно из свежей рыбы, которая не поддается термической обработке. Вот почему качество рыбы и ее свежесть так важны. Можно купить уже готовое блюдо, но рекомендую сделать его самостоятельно и не рисковать своим здоровьем. Увлекаться им не стоит, ведь в своем составе оно содержит кислоту и пряности.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Морковь / Судак

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Морковь 2 штуки
Филе судака 0,5 кг
Соль 1 ст. ложка
Подсолнечное масло 100 мл
Луковица 2 штуки
Черный перец 0,5 ч. ложки
Кориандр 1 ч. ложка
Красный перец 0,5 ч. ложки
Уксусная кислота 70% 1 ст. ложка

Количество порций 5

Как приготовить "Хе из судака по-корейски"

Рыбу вымойте хорошо, разрежьте кусочками продолговатой формы. Переложите ее в миску.

Полейте филе уксусной кислотой и перемешайте, отправьте его на 30-60 минут в холодильник.

Тем временем очистите и измельчите морковку соломкой с помощью специальной терки. Лук очистите и разрежьте на половинки, затем каждую порежьте еще на 2 части и нарубите тонко.

Достаньте рыбу из холодильника и выложите на нее лук, морковь. Посыпьте все солью, черным перцем и красным, добавьте измельченный кориандр.

На огне нагрейте хорошенько растительное масло, затем налейте его в миску к овощам и рыбе. Хорошенько перемешайте смесь и уберите на 2-3 часа в холодильник.

Выложите рыбу в тарелку, по вкусу добавьте специи и соль. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Хе из судака по-корейски